[单项选择]血浆蛋白质含量占血浆量的（）
A. 40%～50%
B. 7%～8%
C. 90%～91%
D. 6.5%～8.5%
E. 50%～70%

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[单项选择]血浆蛋白质中含量最多的是（）
A. 清蛋白
B. α1球蛋白
C. α2球蛋白
D. β球蛋白
E. γ球蛋白

[单项选择]血浆中含量最多的蛋白质（）
A. 前清蛋白
B. 清蛋白
C. 血红素结合蛋白
D. C-反应蛋白
E. BNP/NT-proBNP

[单项选择]血浆中分子量最大的蛋白质是（）
A. 前白蛋白
B. 白蛋白
C. α₂-巨球蛋白
D. 铜蓝蛋白
E. C-反应蛋白

[单项选择]血浆中含量最多的蛋白质是（）
A. 白蛋白
B. α₁-球蛋白
C. α₂-球蛋白
D. β-球蛋白
E. γ-球蛋白

[单项选择]正常人在肝合成血浆蛋白质，量最多的是
A. 纤维蛋白原
B. 凝血酶原
C. 清蛋白
D. 球蛋白

[单项选择]下述血浆中分子量最大的蛋白质是（）
A. 前清蛋白
B. 清蛋白
C. α₂-巨球蛋白
D. 铜蓝蛋白
E. C-反应蛋白

[单项选择]血浆中含量最多的蛋白质为（）。
A. 清蛋白
B. 脂蛋白
C. 过路蛋白
D. 补体系统蛋白质
E. 免疫球蛋白

[单选题]蔬菜和水果中蛋白质的含量较低,多数蛋白质的含量不超过( )。
A.10%
B.8%
C.7%
D.2%

[单项选择]人体正常血浆量约占体重的（）
A. 3%
B. 5%
C. 10%
D. 30%
E. 60%

[单项选择]正常人空腹血浆含量最多的脂蛋白（）。
A. CM
B. VLDL
C. LDL
D. HDL
E. A-FA

[单项选择]采用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，一般蛋白质的平均含氮量为16%，由测得的氮计算蛋白质含量时换算因子F为（）。
A. 6.15
B. 6.25
C. 6.35
D. 6.45
E. 6.55

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