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[单项选择]将蔬菜、肉类洗净切块满足消费者需求属于（）的流通加工。
A. 弥补生产领域加工不足
B. 适应多样化需求
C. 提高物流效率
D. 促进销售
[单项选择]当计算工期不能满足要求工期时，需要压缩关键工作的持续时间以满足工期要求，则下列选项中不属于选择缩短工作时间应考虑的因素的是（）。
A. 缩短持续时间对质量影响不大的工作
B. 缩短持续时间所需增加的费用最少的工作
C. 有充足备用资源的工作
D. 持续时间最长的工作
[填空题]说明：这部分试题要求考生先查出商品编码。
真空袋封的罗非鱼(去鳃、去鳞、去内脏，洗净)
[单选题]也可用漂白粉液浸泡，用一小匙漂白粉加两杯冷水的比例，配成漂白粉液，将洗净的炊具放入浸泡，（ ）分钟后取出，用清水冲洗净，便可使用。
A.2
B.5
C.8
D.10
[判断题]食品生产人员进入生产车间前应当将手洗净,是否需要穿戴清洁的工作衣、帽可由企业自行要求。( )
A.正确
B.错误
[单项选择]生食未洗净的蔬菜瓜果易患（）
A. 蛔虫病
B. 肝吸虫病
C. 姜片虫病
D. 弓形虫病
E. 异形虫病
[单选题] 消防灭火防护胶靴每次穿着后应用清水冲洗 ,洗净后不允许直接( ) 。
A.日晒
B.擦干
C.吹干
D.烤干
[单项选择]浸渍酸洗指金属经( )处理后放在酸洗槽内，将金属氧化皮及铁锈浸蚀掉，用水洗净后，再用碱进行( )处理，得到适合于涂漆的表面。
A. 打磨，防腐
B. 打磨，中和
C. 脱脂，防腐
D. 脱脂，中和
[单选题]餐饮行业人员手部操作前应洗净，（ ）应保持清洁，受到污染后应及时洗手。
A.操作前
B.操作后
C.不操作
D.操作过程中
[判断题]( )根据《北京市房屋建筑和市政基础设施工程重大生产安全事故隐患判定导则》，桩机作业时，现场场地平整度、基础承载力和垂直度不满足说明书要求不属于重大生产安全事故隐患。（桩机作业时，现场场 地平整度、基础承载力和垂直度不满足说明书要求属于重大生产安全事故隐患）
A.正确
B.错误
[判断题]洗净后的轴承要用压缩空气吹干轴承
A.正确
B.错误
[单项选择]检查起重机械的锻钩时，应用( )洗净钩体。
A. 柴油
B. 煤油
C. 润滑油
D. 植物油
[单项选择]有机磷农药中毒洗净胃后为何要保留胃管12小时 （）
A. 使病人得到休息
B. 以后可喂流质
C. 可进入泻药
D. 防洗胃不彻底
E. 进一步抽十二指液
[单项选择]痰标本的前处理是先将痰洗净，一般用（）
A. 生理盐水
B. 5%乙醇
C. 5%乙醚
D. 5%丙酮
E. 1％HCI
[单项选择]联机分析处理包括以下哪些基本分析功能
Ⅰ．聚类 Ⅱ．切片 Ⅲ．转轴 Ⅳ．切块
A. Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ
B. Ⅰ、Ⅱ和Ⅳ
C. Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ
D. 都是
[判断题]消防员灭火防护胶靴每次穿着后应用清水冲洗,洗净后放在阴凉、通风处晾干,直接日晒。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]（）应当保持清洁，有消毒、防蝇、防鼠、防虫和流水洗手、洗碗设备。炊事用具用后必须洗净，放置有序，刀具类应单独妥善保管，确保安全。
A.宿舍
B.客厅
C.车库
D.食堂
