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发布时间:2023-10-20 13:26:10

[单项选择]生食未洗净的蔬菜瓜果易患()
A. 蛔虫病
B. 肝吸虫病
C. 姜片虫病
D. 弓形虫病
E. 异形虫病

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[名词解释]洗净期
[单项选择]将蔬菜、肉类洗净切块满足消费者需求属于()的流通加工。
A. 弥补生产领域加工不足
B. 适应多样化需求
C. 提高物流效率
D. 促进销售
[判断题]将蔬菜、肉类洗净切块满足消费者要求,属于为提高物流效率的流通加工。()
[单项选择]浸渍酸洗指金属经( )处理后放在酸洗槽内,将金属氧化皮及铁锈浸蚀掉,用水洗净后,再用碱进行( )处理,得到适合于涂漆的表面。
A. 打磨,防腐
B. 打磨,中和
C. 脱脂,防腐
D. 脱脂,中和
[单项选择]检查起重机械的锻钩时,应用( )洗净钩体。
A. 柴油
B. 煤油
C. 润滑油
D. 植物油
[单项选择]有机磷农药中毒洗净胃后为何要保留胃管12小时 ()
A. 使病人得到休息
B. 以后可喂流质
C. 可进入泻药
D. 防洗胃不彻底
E. 进一步抽十二指液
[单项选择]痰标本的前处理是先将痰洗净,一般用()
A. 生理盐水
B. 5%乙醇
C. 5%乙醚
D. 5%丙酮
E. 1%HCI
[判断题]消防员灭火防护胶靴每次穿着后应用清水冲洗,洗净后放在阴凉、通风处晾干,直接日晒。 ( )
A.正确
B.错误
[单项选择]口服有机磷农药中毒者胃被洗净后保留胃管的原因是()
A. 防洗胃不彻底
B. 使病人得到休息
C. 以便灌注流质
D. 抽取十二指肠液
E. 以便喂泻药
[填空题]真空袋封的罗非鱼(去鳃、去鳞、去内脏,洗净)
[单选题]( )应当保持清洁,有消毒、防蝇、防鼠、防虫和流水洗手、洗碗设备。炊事用具用后必须洗净,放置有序,刀具类应单独妥善保管,确保安全。
A.宿舍
B.客厅
C.车库
D.食堂
[判断题]毛肚火锅中的毛肚一定要用漂白粉泡洗,否则难以洗净。( )
[单项选择]使用浸泡法消毒器械,下列操作不当的是()A.物品必须洗净擦干再放入
[判断题]汤爆双脆中的猪肚在制嫩后一定要洗净碱味,否则影响口味。( )
[判断题]白煮的操作程序是:选料→焯水→洗净→煮熟→配调味汁→装盘。( )
[判断题]电导率测定完成后,电导池用去离子水充分洗净,然后放在去离子水中保存。( )
[填空题]说明:这部分试题要求考生先查出商品编码。
真空袋封的罗非鱼(去鳃、去鳞、去内脏,洗净)
[单项选择]全年均可采挖,除去须根及泥土,洗净,晒至六七成千,轻轻捶扁,晒干的是()
A. 天花粉
B. 桔梗
C. 党参
D. 巴戟天
E. 木香
[单项选择]当混合使用分别以次氯酸和盐酸为主要成分的两种洗净剂时,所产生的有害于健康的污染物质主要是()
A. 氯酸
B. 盐酸
C. 次氯酸根
D. 氯气
E. 环境激素

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