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发布时间:2024-03-09 02:08:41

[单项选择]全年均可采挖,除去须根及泥土,洗净,晒至六七成千,轻轻捶扁,晒干的是()
A. 天花粉
B. 桔梗
C. 党参
D. 巴戟天
E. 木香

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[填空题]

百部
(1)来源于百部科植物()的干燥块根。
(2)加工:春、秋二季采挖,除去须根,洗净,置沸水中略烫或蒸至无白心,取出,晒干。


[填空题]黄芩()二季采挖,除去须根泥沙,晒至半干,撞去粗皮,日两于。
[填空题]山麦冬主产于四川、浙江、广西等地。夏初采挖,洗净,反复(),堆置,至近干,除去须根,干燥。
[填空题]()来源于百合科麦冬的干燥块根。块根纺锤形,两端略尖,反复暴晒、堆放,至七、八成干,除去须根,干燥。直径0.3~0.6cm,气微,味甜、微苦。
[填空题]

()
(1)需秋末采挖,除去须根及泥沙,待水分稍蒸发后,捆成小把,上棚,用烟火慢慢熏干。不宜用煤火熏,否则变黑。也不宜直接晒干,否则易粗硬如干柴。
(2)柴性大、干枯无油或断面旱绿褐色,说明其已经变质,不能药用。


[名词解释]洗净期
[单选题]也可用漂白粉液浸泡,用一小匙漂白粉加两杯冷水的比例,配成漂白粉液,将洗净的炊具放入浸泡,( )分钟后取出,用清水冲洗净,便可使用。
A.2
B.5
C.8
D.10
[单项选择]生食未洗净的蔬菜瓜果易患()
A. 蛔虫病
B. 肝吸虫病
C. 姜片虫病
D. 弓形虫病
E. 异形虫病
[单项选择]浸渍酸洗指金属经( )处理后放在酸洗槽内,将金属氧化皮及铁锈浸蚀掉,用水洗净后,再用碱进行( )处理,得到适合于涂漆的表面。
A. 打磨,防腐
B. 打磨,中和
C. 脱脂,防腐
D. 脱脂,中和
[单选题]餐饮行业人员手部操作前应洗净,( )应保持清洁,受到污染后应及时洗手。
A.操作前
B.操作后
C.不操作
D.操作过程中
[单项选择]检查起重机械的锻钩时,应用( )洗净钩体。
A. 柴油
B. 煤油
C. 润滑油
D. 植物油
[单项选择]有机磷农药中毒洗净胃后为何要保留胃管12小时 ()
A. 使病人得到休息
B. 以后可喂流质
C. 可进入泻药
D. 防洗胃不彻底
E. 进一步抽十二指液
[单项选择]痰标本的前处理是先将痰洗净,一般用()
A. 生理盐水
B. 5%乙醇
C. 5%乙醚
D. 5%丙酮
E. 1%HCI
[判断题]消防员灭火防护胶靴每次穿着后应用清水冲洗,洗净后放在阴凉、通风处晾干,直接日晒。 ( )
A.正确
B.错误
[单项选择]口服有机磷农药中毒者胃被洗净后保留胃管的原因是()
A. 防洗胃不彻底
B. 使病人得到休息
C. 以便灌注流质
D. 抽取十二指肠液
E. 以便喂泻药
[填空题]真空袋封的罗非鱼(去鳃、去鳞、去内脏,洗净)
[单选题]( )应当保持清洁,有消毒、防蝇、防鼠、防虫和流水洗手、洗碗设备。炊事用具用后必须洗净,放置有序,刀具类应单独妥善保管,确保安全。
A.宿舍
B.客厅
C.车库
D.食堂
[单项选择]将蔬菜、肉类洗净切块满足消费者需求属于()的流通加工。
A. 弥补生产领域加工不足
B. 适应多样化需求
C. 提高物流效率
D. 促进销售
[判断题]毛肚火锅中的毛肚一定要用漂白粉泡洗,否则难以洗净。( )

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