[简答题]"馒头在口腔中的变化"是教材"消化和吸收"一节课的学习内容，教师从学生熟悉的生活体验入手，让学生细细咀嚼馒头，感受咀嚼中味道的变化，教师提出问题："口腔里的什么使馒头变甜的？"学生们各自猜想，有的说是因为嘴巴里有牙齿，牙齿咀嚼形成的，有的说是因为嘴巴里有舌头，舌头的搅拌形成的，有的说是因为口腔里有唾液。然后，老师让学生分组做实验，找到馒头经过咀嚼变甜的原因。
（1）上述材料中老师用的是什么类型的教学策略？老师采用这一策略的优点？（10分）
（2）教师使用这种教学策略需要注意哪些要求。（10分）

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[单项选择]主持消化吸收的脏是
A. 心
B. 肝
C. 肺
D. 脾
E. 肾

[判断题]寡糖在消化道内能够被消化吸收。( )

[判断题]食物在口腔中可以被吸收。( )

[单项选择]消化吸收最重要的部位是
A. 胃
B. 十二指肠
C. 小肠
D. 结肠
E. 直肠

[判断题]淀粉是一种能够被消化酶消化吸收的多糖。( )

[单项选择]主持消化吸收的是（）。
A. 肝
B. 肺
C. 心
D. 脾
E. 肾

[单项选择]丸剂中有金石药物难于消化吸收可用何药糊丸以助消化
A. 山楂
B. 神曲
C. 麦芽
D. 谷芽
E. 以上皆不是

[单选题]除口腔外,消化管壁的结构由内向外依次为:
A.上皮、粘膜下层、肌层和外膜
B.上皮、固有层、肌层和外膜
C.上皮、固有层、粘膜肌和外膜
D.粘膜、粘膜下层、肌层和外膜

[单项选择]肝主疏泄促进消化吸收的机制是
A. 协调脾胃升降
B. 分泌排泄胆汁
C. 协调脾胃升降和分泌排泄胆汁
D. 协助脾之运化

[单项选择]不参与三酰甘油消化吸收的是（）
A. 辅脂酶
B. 磷脂酶A₂
C. 胆汁酸盐
D. 脂蛋白脂肪酶
E. 胆固醇酯酶

[单项选择]反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是（）
A. 蛋白质消化率
B. 生物价
C. 蛋白质净利用率
D. 蛋白质功效比值
E. 氨基酸评分

[单项选择]食物脂肪消化吸收后进人血液的主要方式是
A. 甘油及FA
B. DC及FA
C. MG及FA
D. CM
E. TG

[判断题]口腔的咀嚼、消化道的蠕动为食物的机械性消化。( )

[单项选择]善助金石类药消化吸收的药物是（）
A. 山楂
B. 神曲
C. 麦芽
D. 谷芽
E. 莱菔子

[单项选择]老年人口腔变化最主要的是（）。
A. 牙齿磨耗
B. 牙齿逐渐丧失
C. 唾液减少
D. 牙龈萎缩
E. 继发牙本质增加

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