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[单项选择]淀粉样变时淀粉样蛋白-黏多糖复合物沉淀的部位为
A. 细胞核或细胞浆
B. 细胞核
C. 细胞浆
D. 细脑浆和细胞核
E. 细胞间质
[判断题]膳食纤维目前较为一致的定义为“非淀粉多糖”
[判断题]树胶是一种组成复杂的混合物,而树脂是一种多糖
[判断题]淀粉、纤维素和糖原都是同聚多糖。 ( )
[单项选择]溶菌酶是一种黏多糖水解酶,能溶解细菌的()
A. 细胞核
B. 细胞蛋白
C. 细胞壁
D. DNA
E. RNA
[判断题]水果中存在的单宁物质是一种多糖化合物。( )
[单项选择]溶茵酶是一种黏多糖水解酶,能溶解细菌的()。
A. 细胞核
B. 细胞蛋白
C. 细胞壁
D. DNA
E. RNA
[判断题]植物果实中的淀粉是一种低分子化合物。( )
[单项选择]麦淀粉饮食是用麦淀粉代替主食的一种治疗饮食,不适用的疾病是()
A. 苯丙酮尿症
B. 肝性昏迷
C. 尿毒症
D. 急性坏死性胰腺炎
E. 急性肾衰竭
[单项选择]下面哪一种多糖是由葡萄糖以β1→4糖苷键连接的____________
A. 糖原
B. 淀粉
C. 纤维素
[单项选择]土豆是蔬菜中热量最高的一种,因为 1
含有淀粉。但是,它的含水量高达76%以上,真正的淀粉 2
不到20%,其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”,所以用它们来 3
主食具有减肥效果。
做过“土豆烧肉”的人都知道,土豆的吸油能力很 4
。据测定,一只中等大小的不放油的“烤土豆”仅含约90千卡热量,而同一个土豆做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。
5 ,令人发胖的不是土豆本身,而是它 6
的油脂。如果用土豆当菜,便应适当地减少主食的数量。若不减主食,结果便是——吃土豆比吃青菜容易发胖。A.重量B.质量C.含量D.数量
[判断题]由于密码子存在摇摆性,使得一种tRNA分子常常能够识别一种以上同一种氨基酸的密码子。( )