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[单项选择]切削液种类有切削油和乳化液两大类，其中乳化液是用乳化油加（ ）倍的水稀释而成的。
A. 10
B. 5～10
C. 25
D. 15～20
[多项选择]具有乳化作用的辅料（）
A. 豆磷脂
B. 西黄蓍胶
C. 乙基纤维素
D. 羧甲基淀粉钠
E. 脱水山梨醇脂肪酸酯
[单项选择]制备鱼肝油乳时，将水相加至含乳化剂的油相中研匀使成初乳，再加水稀释混匀至全量的制备方法是（）。
A. 机械法
B. 研磨法
C. 新生皂法
D. 干胶法
E. 湿胶法
[单项选择]将水相加至含乳化剂的油相中，用力研磨使成初乳，再稀释至全量，混匀的制备方法是（）
A. 干胶法
B. 湿胶法
C. 新生皂法
D. 两相交替加入法
E. 机械法
[判断题]表面活性剂的除污原理是其具有润湿、乳化、增溶和分散等多种复杂作用的综合。( )
[单项选择]W/O型基质的乳化剂，乳化能力弱
A. 羟苯乙酯
B. 单硬脂酸甘油酯
C. 十二烷基硫酸钠
D. 甘油
E. 平平加
[单项选择]将油相、水相、乳化剂混合后应用乳化机械所提供的强大乳化能力而制成乳剂的制备方法是（）
A. 干胶法
B. 湿胶法
C. 新生皂法
D. 两相交替加入法
E. 机械法
[单项选择]下列乳化剂中，不属于固体微粒乳化剂的是
A. 氢氧化锌
B. 氢氧化镁
C. 皂土
D. 明胶
E. 二氧化硅
[单项选择]先将乳化剂分散于水中，再将油加入，乳化使成初乳的方法属于
A. 干胶法
B. 湿胶法
C. 两相交替加入法
D. 新生皂法
E. 机械法
[单项选择]先将乳化剂分散于油中，再将水加入，乳化使成初乳的方法属于
A. 干胶法
B. 湿胶法
C. 两相交替加入法
D. 新生皂法
E. 机械法
[单项选择]以氢氧化镁为乳化剂形成乳剂，其乳化膜是（）
A. 单分子乳化膜
B. 多分子乳化膜
C. 固体粉末乳化膜
D. 复合凝聚膜
E. 液态膜
[单项选择]固体微粒乳化剂中属于O／W型乳化剂的是
A. 氢氧化镁
B. 氢氧化钙
C. 氢氧化锌
D. 果胶
E. 蜂蜡
[单项选择]氢氧化镁可作乳剂乳化剂，其形成的乳化膜是（）
A. 单分子乳化膜
B. 多分子乳化膜
C. 固体微粒乳化膜
D. 液态膜
E. 复合凝聚膜
