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[单项选择]阿胶入煎剂宜( )
A. 先煎
B. 后下
C. 包煎
D. 另煎
E. 烊化
[单项选择]阿胶、鹿角胶人煎剂宜（）
A. 先煎
B. 后下
C. 包煎
D. 另煎
E. 烊化
[判断题]热制冷食菜之白煮法与热菜之煮法的唯一区别在于两者的料形大小不同。 ( )
[单选题]白煮法在煮制中不放( )。
A.盐
B.葱
C.姜
D.料酒
[单项选择]宜采用醋煮法炮制的药物是（）
A. 乌头
B. 延胡索
C. 藤黄
D. 硇砂
E. 自然铜
[单选题]白煮法运用火候的特点是原料( )即可。
A.断生
B.酥烂
C.熟透
D.滑嫩
[判断题]( )白煮法的调味只有加热中的调味。
A.正确
B.错误
[判断题]用沸煮法可以全面检验硅酸盐水泥的体积安定性是否良好。( )
[单项选择]运用费用偏差、费用绩效指数等指标进行工程项目绩效评价的煮法是（）。
A. 关键绩效指标法
B. 平衡计分卡法
C. 赢得值法
D. 逻辑框架法
[判断题]( )白煮法汤汁中不用咸味调料,取料而不用汤。
A.正确
B.错误
[判断题]用沸煮法检查水泥试饼，未发现有放射状裂缝，就可判定该水泥为安定性良好。( )
[单项选择]阿胶可用于
A. 血虚证，出血证
B. 血虚证，遗精盗汗
C. 血虚证，肝胃不和证
D. 血虚证，痈疽疮疡
[单项选择]阿胶（）
A. 生理产物
B. 病理产物
C. 干燥全体
D. 甲壳
E. 加工品
[判断题]在沸煮法测定石料的黏附性试验中，当沥青剥落面积小于10%时可将其黏附性等级评定为4级。( )
[单项选择]阿胶采用 （）
A. 油炙
B. 煨法
C. 蛤粉炒
D. 闷煅
E. 制霜法
[单项选择]东阿阿胶：山东
A. 天山雪莲：新疆
B. 茶花：河南
C. 宣纸：广东
D. 南京：桂花
