更多"测定食品中的胡萝卜素有多种方法，国标法规定的测定方法是（）"的相关试题:
[单项选择]国标法规定测定食品中胡萝卜素的方法是（）
A. 高效液相色谱法
B. 薄层色谱法
C. 气相色谱法
D. 微生物法
E. 原子吸收法
[单项选择]在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是（）。
A. 高效液相色谱法
B. 荧光法
C. 纸层析法
D. 柱层析法
E. 气相色谱法
[单项选择]测定食品的钾和钠含量，国标采用的测定方法是（）
A. 原子吸收光谱法
B. 原子荧光光谱法
C. 原子发射光谱法
D. 离子发射光谱法
E. 分子荧光法
[单项选择]采用火焰原子吸收光谱法测定食品中铅的国标法规定：在一定pH条件下，与什么形成络和物，然后萃取测定（）
A. 二乙基二硫代氨基甲酸银
B. 二乙基二硫代氨基甲酸钠
C. 硝酸银
D. 硫脲
E. 碘化钾
[单项选择]用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（）
A. 游离脂肪
B. 结合脂肪
C. 原脂肪
D. 结合脂肪+游离脂肪
E. 气化脂肪
[单项选择]某实验室用同一检验方法测定食品中的铅。小李的测定误差为2％，小王的测定误差为10％，经统计检验，检测结果不存在离群值。两人检测的误差相差那么大，是因为存在（）。
A. 系统误差
B. 偶然误差
C. 过失误差
D. 偶然误差和过失误差
E. 系统误差和过失误差
[单项选择]国际规定：火焰原子吸收光谱法测定食品中的铅，在一定pH条件下，与什么形成络合物，然后萃取测定（）
A. 二乙基二硫代氨基甲酸银
B. 二乙基二硫代氨基甲酸钠
C. 硫脲
D. 硝酸银
E. 碘化钾
[单项选择]测定食品中脂肪常采用的方法是（）
A. 酶水解法
B. 萃取法
C. 索氏提取法
D. 碱水解法
E. 重量法
[单项选择]测定食品中的铁采用的方法为（）
A. 硫氰酸钾法
B. 双硫腙法
C. 原子吸收分光光度法
D. 钼蓝法比色法
E. EDTA滴定法
[单项选择]某一实验室，用同一检验方法测定食品中铅：小李的测定误差为3％，而小王的测定误差为9％。经统计检验，检测结果不存在离群值；请问两人的误差为什么相差那么大（）
A. 因为存在系统误差
B. 因为存在偶然误差
C. 因为存在过失误差
D. 因为存在偶然误差和过失误差
E. 因为存在系统误差和过失误差
[单项选择]直接干燥法测定食品中的水分的方法是（）
A. 在常压下，温度90～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量
B. 在常压下，温度95～105℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量
C. 在常压下，温度85～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量
D. 在常压下，温度90～105℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量
E. 在常压下，温度95～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量
[单项选择]测定食品中的钙采用的方法为（）。
A. 硫氰酸钾法
B. 双硫腙法
C. 荧光法
D. 钼蓝法比色法
E. EDTA滴定法
[单项选择]测定食品中残留西维因可用的方法是（）。
A. 原子吸收法
B. 分光光度法
C. 酸碱滴定法
D. 络合滴定法
E. 冷原子吸收法
[填空题]测定食品中总酸含量的方法有( )、( )。
[单项选择]国标测定方法中测定味精纯度的方法有（）
A. 旋光计法和甲醛滴定法
B. 甲醛滴定法和酸度计法
C. 酸度计法和旋光计法
D. 凯氏定氮法和甲醛滴定法
E. 光度法和酸度计法
