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[单项选择]胆固醇含量最高的食物是（）
A. 鸭血
B. 牛奶
C. 鸡蛋
D. 畜肉
E. 鱼
[单项选择]胆固醇含量最高的部位是（）。
A. 脑
B. 舌
C. 内脏
D. 瘦肉
E. 肥肉
[单项选择]下列食物中胆固醇含量最高的是（）
A. 鱿鱼
B. 牛肝
C. 猪脑
D. 鸡蛋黄
E. 肥猪肉
[单项选择]胆固醇含量最高的脂蛋白是（）.
A. 乳糜微粒
B. 极低密度脂蛋白
C. 中间密度脂蛋白
D. 低密度脂蛋白
E. 高密度脂蛋白
[单项选择]下列血浆脂蛋白中胆固醇含量最高、最低的分别是
A. CM,VLDL
B. VLDL,HDL
C. LDL,HDL
D. HDL,CM
[单项选择]胆固醇含量最低的食品是（）
A. 鸡肉
B. 蛋黄
C. 黄鱼
D. 对虾
E. 白菜
[单项选择]下列食品中杂环胺含量最高的是（）
A. 炸鱼
B. 茶蛋
C. 咸猪肉
D. 酱牛肉
E. 卤鸡肝
[单项选择]血清含量最高
A. IgG
B. IgA
C. IgM
D. IgD
E. IgE
[单项选择]食品添加剂允许使用的钙化合物中，钙含量最高的是（）。
A. 葡萄糖酸钙
B. 柠檬酸钙
C. 碳酸钙
D. 磷酸氢钙
E. 乳酸钙
[单项选择]血清总胆固醇含量升高见于（）。
A. 肺结核
B. 重度贫血
C. 严重肝病
D. 甲状腺功能亢进
E. 肾病综合征
[单项选择]血清中含量最高的免疫球蛋白（）。IgG在血清中含量最高的Ig，占血清Ig总量的75%。
A. IgG
B. IgM
C. IgA
D. IgE
E. IgD
[单项选择]人体血液中高浓度脂蛋白含量的提高可以增加人体排除胆固醇的能力，从而使血液中的胆固醇含量降低，某些人通过一个经常锻炼和减轻体重的计划使血液中的高浓度脂蛋白含量显著提高。
以下哪项能够从以上论述中正确地推导出来？（）
A. 那些体重不足的人不会有血液中出现高含量胆固醇的风险。
B. 那些不经常锻炼的人在人生晚期在血液中出现高含量胆固醇的风险较高。
C. 锻炼和减轻体重是降低人体血液胆固醇含量的有效办法。
D. 一项经常锻炼和减轻体重的计划项目降低了某些人血液中的胆固醇含量。
E. 要降低体重正常的人血液中的胆固醇含量，只有经常锻炼是必要的。
[单项选择]河豚毒素含量最高的是
A. 脑、肝
B. 肾、精囊
C. 卵巢、肝脏
D. 皮肤、眼
E. 血液、腮
[单项选择]能提高血浆HDL-胆固醇含量的药物是
A. 烟酸
B. 不饱和脂肪酸
C. 硝酸甘油
D. 消胆胺
E. 甘露醇
