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[单项选择]不适用于制做软饭的食物是（）
A. 包子、饺子
B. 肉丸、荷包蛋
C. 土豆、花菜
D. 炸猪排、炒花生米
E. 豆腐、牛奶
[单项选择]低碘饮食禁止含碘高的食物，以下可以选用的食物为（）
A. 海带
B. 紫菜
C. 海参
D. 茭白
E. 海虾
[单项选择]低嘌呤饮食时不可以选用的食物为（）
A. 大米、面粉
B. 猪肝、莴笋
C. 牛奶、蕃茄
D. 茭白、土豆
E. 鸡蛋、黄瓜
[单项选择]添加碎肉、碎菜、软饭等碎状食物的年龄为（）
A. 1～3个月
B. 4～6个月
C. 7～9个月
D. 10～12个月
E. 1～2岁
[单项选择]以下何种情况不适合选用软饭（）
A. 消化不良
B. 咀嚼不便
C. 拔牙之后
D. 老年病人
E. 胃大部切除术后
[单项选择]患肝豆状核变性时，以下可以选用的食物为（）
A. 贝类、猪肝
B. 北豆腐、花生
C. 牛肉、绿豆
D. 粉皮、土豆
E. 大米、南豆腐
[单项选择]隐血试验前3d，下列哪项食物可以选用
A. 绿色蔬菜
B. 肉
C. 豆腐
D. 血
E. 肝
[单项选择]配制尿毒症治疗饮食食谱时，以下各组食物可以选用（）
A. 大米、玉米粉
B. 猪肝、莴笋
C. 麦淀粉、青菜
D. 咸鸭蛋、土豆
E. 香肠、黄瓜
[单项选择]甲亢患者不宜选用的食物是
A. 高糖的食物
B. 高碘的食物
C. 高钾的食物
D. 高钙的食物
E. 高蛋白质食物
[单项选择]冠心病患者采用低脂、低胆固醇饮食治疗，以下各组食物可以选用（）
A. 鱼子、肥肉、玉米
B. 猪肝、牛肉、腊肠
C. 豆浆、鱼、脱脂奶
D. 鸡蛋、牛奶、猪爪
E. 蟹黄、猪皮、蘑菇
[单项选择]女性，24岁，因午后发热，食欲缺乏，消瘦，伴咳嗽，咯血3月余，日前入院治疗。可以选用的食物为（）
A. 爆羊肉、竹笋
B. 藕粉、面条
C. 炸排骨、黄油
D. 馒头、鸡蛋羹
E. 牛奶、浓咖啡
[单项选择]低钾膳食不宜选用的食物是（）
A. 豆类
B. 蛋类
C. 藕粉
D. 南瓜
E. 植物油
[单项选择]半流质饮食可选用的食物为（）
A. 炸猪排
B. 毛豆
C. 麻球
D. 豆腐
E. 熏鱼
[单项选择]隐血试验膳食可选用的食物为（）
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 火腿
D. 猪肉
E. 油菜
[单项选择]配制混合奶不宜选用的食物是 （）
A. 牛奶
B. 青鱼
C. 米汤
D. 植物油
E. 蔬菜汁
[单项选择]痉挛性便秘患者宜选用的食物是（）
A. 粗粮
B. 洋粉
C. 大蒜、洋葱
D. 芹菜
E. 水果
[单项选择]胃溃疡出血患者不宜选用的食物是（）
A. 冷牛奶
B. 热牛奶
C. 冰棍
D. 冰激淋
E. 冷冻果汁
