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[单项选择]维生素C在体内的吸收率随着摄入量增加而（）
A. 升高
B. 不变
C. 下降
D. 先下降后升高
E. 不规则变化
[单项选择]当食物富含维生素C时，实验动物铁吸收率明显增加。与维生素C促进铁吸收机制无关的是
A. 促进铁的还原
B. 促进铁的氧化
C. 防止离子铁沉淀
D. 与铁形成小分子物
E. 以上都不是
[单项选择]中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加（）
A. 10g
B. 15g
C. 20g
D. 25g
E. 30g
[单项选择]中国营养学会建议，乳母膳食能量摄入量为每日增加（）
A. 400kcal
B. 450kcal
C. 500kcal
D. 550kcal
E. 600kcal
[多项选择]“人类如果要改善自身的营养状况，就需要增加动物蛋白的摄入量，而要增加动物蛋白的摄入量，就必须发展饲养业，而饲养业的长足发展，又有赖于蛋白饲料工业的腾飞。因此，目前世界各国都十分注意致力于蛋白质源的开发。”此段话所用的论证方法有（）。
A. 例证法
B. 分析法
C. 对比法
D. 因果法
[单项选择]高三酰甘油血症营养治疗中应注意增加膳食纤维的摄入量，每天蔬菜、水果的摄入量不少于（）
A. 100g
B. 200g
C. 300g
D. 400g
E. 500g
[单项选择]当多不饱和脂肪酸摄入量增多时，应增加摄入的维生素是（）
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素C
[单项选择]中国营养学会建议乳母能量摄入量在原基础上每日增加（）
A. 200kcal
B. 300kcal
C. 500kcal
D. 700kcal
E. 1000kcal
[单项选择]增加摄入量对冠心病有保护作用的是（）。
A. 膳食脂肪总量
B. 饱和脂肪酸
C. 胆固醇
D. 磷脂
E. 反式脂肪酸
[单项选择]以平均需要量为基础制定的作为个体营养素摄入量目标值的膳食营养素参考摄入量指标是（）
A. 平均摄入量（EAR）
B. 适宜摄入量（AI）
C. 推荐摄入量（RNI）
D. 可耐受最高摄入量（UL）
E. E.推荐膳食供给量（RD
[单项选择]婴儿6个月至1岁，脂肪的摄入量应占总摄入量的（）。
A. 20％～30％
B. 30％～35％
C. 35％～40％
D. 45％～50％
E. 50%～60%
[单项选择]中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女增加（）mg/日。
A. 5
B. 10
C. 15
D. 20
E. 25
[单项选择]我国DRIs建议，孕妇在孕中期每日增加蛋白质的摄入量为（）
A. 5g
B. 10g
C. 15g
D. 20g
E. 25g
[单项选择]孕妇和乳母每天要比正常成人增加的碘的摄入量是（）
A. 10μg
B. 50μg
C. 100μg
D. 500μg
E. 1000μg
[单项选择]一般说来，可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是（）
A. RNI>UL>EAR
B. RNI>EAR>UL
C. UL>RNI>EAR
D. UL>EAR>RNI
E. EAR>UL>RNI
[单项选择]老年人对蛋白质的摄入量，应保证质优量适宜。
因此若以每日每公斤体重计算，老年人每日蛋白质的摄入量，应达到每公斤
A. 0.8～1.0g
B. 1.0～1.2g
C. 1.2～1.4g
D. 1.4～1.6g
E. 1.6～1.8g
