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[单项选择]最常见的引起食物过敏的食物为（）。
A. 鱼虾
B. 猪肉
C. 羊肉
D. 大米
E. 玉米
[单项选择]食物过敏（foodallergy，FA）是由特殊食物蛋白引起的异常或过强的免疫反应。食物过敏的有效治疗手段是（）
A. 激素治疗
B. 抗生素治疗
C. 一般经典的免疫疗法
D. 其他免疫抑制剂治疗
E. 严格避免致敏食物的接触
[单项选择]食物过敏（foodallergy，FA）是由特殊食物蛋白引起的异常或过强的免疫反应。食物过敏的易感年龄是（）
A. 学龄前期
B. 婴儿期
C. 幼儿期
D. 新生儿期
E. 学龄期
[单项选择]伤寒沙门菌引起伤寒症状，除伤寒沙门菌外的其他致菌性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为 （）
A. 鼠伤寒沙门菌
B. 肠炎沙门菌
C. 鸭沙门菌
D. 猪霍乱沙门菌
E. 副伤寒沙门菌
[单项选择]伤寒沙门菌引起伤寒症状，除伤寒沙门菌外的其他致病性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为（）
A. 伤寒沙门菌
B. 肠炎沙门菌
C. 猪沙门菌
D. 鼠伤寒沙门菌
E. 鸭沙门菌
[单项选择]下面哪种食物一般不会引起人类过敏？（）
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 花生
D. 白菜
[单项选择]不易引起过敏的食物是（）。
A. 有特殊刺激性的食物
B. 某些生食的食物
C. 富含蛋白质的食物
D. 富含矿物质的食物
E. 一些外来而不常吃到的食品
[单项选择]挤压综合征最常引起（）
A. 急性肾衰竭
B. 呼吸困难
C. 心力衰竭
D. 昏迷
E. 肝缺血坏死
[单项选择]食物过敏是：（）
A. 食物蛋白引起的异常免疫反应
B. 非免疫性炎症反应
C. 先天性代谢异常
D. 肠道组织的过敏反应
E. 对食物内含成分（如久置奶酪中含的酪胺）不耐受
[判断题]误食含毒的食品所引起的、以急性过程为主的疾病统称为食物过敏。
