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[判断题]复合熟制法是将三种以上的单一熟制方法配合使用使制品成熟的方法。( )
[简答题]海清啤酒成功地在中国西部一个拥有300万人口的C市收购了一家啤酒厂，使其不仅在该市场得到了95%以上市场占有率的绝对垄断，而且在全省的市场占有率也达到了60%以上，成了该省啤酒业界名副其实的龙头老大。
C市100公里内有一家金杯啤酒公司，3年前也是该省啤酒业界的老大。然而最近金杯啤酒因经营不善卖给了一家境外公司。
金杯啤酒在被收购后，新老板立刻花近亿元的资金搞技改，还请了世界第四大啤酒厂的专家坐镇狠抓质量。但是新老板清楚得很，金杯啤酒公司最短的那块板就是营销。为一举获得C市的市场，金杯啤酒不惜代价从外企挖了3个营业精英，高薪招聘20,多名大学生，花大力气进行培训。
省内啤酒市场的特点是季节性强，销售旺季定在春末到初秋的这半年多时间。一年的大战在4、5、6三个月基本决定胜负。作为快速消费品，啤酒的分销网络相对稳定，主要被大的一级批发商控制，金杯啤酒没有选择正面强攻，主要依靠直销作为市场导入的手段，由销售队伍去遍布C市的数以万计的零售终端虎口夺食。
金杯啤酒的攻势在春节前的元月份开始了，并且成功地推出了1月18日C市要下雪的悬念广告，还有礼品附送。这样，啤酒覆盖率；和重复购买率都大大超出预期目标。但是，金杯在取得第一轮胜利的同时，也遇到了内部的管理问题。该公司过度强调销售，以至把结算流程、财务制度和监控机制都甩在一边，销售团队产生了骄傲轻敌的情绪，甚至上行下效不捞白不捞。公司让部分城区经理自任经销商，白用公司的运货车，该公司的货，又做生意赚钱，又当经理拿工资。库房出现了无头账，，查无所查，连资金去哪儿了都不知道。
面对竞争，海清啤酒在检讨失利的同时，依然对前景充满信心。他们认为对手在淡季争得的市场份额，如果没有充足的产量作保障，肯定要跌下来；而且海清啤酒的分销渠道并没有受到冲击，金杯啤酒进入零售网点不过是地面阵地的穿插。
如今，啤酒销售的旺季，也就是决胜的时候快到了，您认为海清啤酒应该怎样把对手击退，巩固自己的市场领导地位呢
[简答题]海清啤酒成功地在中国西部一个拥有300万人口的C市收购了一家啤酒厂，不仅在该市取得了95%以上市场占有率的绝对垄断，而且在全省的市场占有率也达到了60%以上，成了该省啤酒业界名副其实的龙头老大。但海清啤酒在C市的产品仍然沿用原啤酒厂生产多年的一款产品。
C市100公里内有一金杯啤酒公司，3年前也是该省的老大。然而，最近金杯啤酒因经营不善全资卖给了一家境外公司。金杯啤酒在被收购后，立刻花近亿元的资金搞技改，还请了世界第四大啤酒厂的专家坐镇狠抓质量，但是新老板很清楚，营销是金杯啤酒公司的短板。为一举获得C市的市场，金杯不惜代价从外企挖了3个营销精英，高薪招聘20多名大学生，花大力气进行培训。省内啤酒市场的特点是季节性强，主要在春末和夏季及初秋的半年多时间。一年的大战在4、5、6三个月基本决定胜负。作为快速消费品，啤酒的分销网络相对稳定，主要被大的一级批发商控制。金杯啤酒没有选择正面强攻，主要依靠直销作为市场导入的手段，由销售队伍去遍布C市的数以万计的零售终端虎口夺食。金杯啤酒的攻势在春节前的元月份开始了，并且成功地推出了1月18日C市要下雪的悬念广告，还有礼品附送，覆盖率和重复购买率都大大超出预期目标。
面对竞争，海清啤酒在检讨失利的同时，依然对前景充满信心。他们认为对手在淡季争得的市场份额，如果没有充足的产量作保障，肯定要跌下来；而且海清的分销渠道并没有受到冲击，金杯公司抢人零售网点不过是地面阵地的穿插。
如今，啤酒销售的旺季，也就是决胜的时候快到了。
[要求]
1.运用SWOT分析法，分析海清啤酒面临的环境。
[简答题]
H啤酒成功地在一个拥有300万人口的C市收购了一家啤酒厂，不仅在该市取得了95%以上市场占有率的绝对垄断，而且在全省的市场占有率也达到了60%以上，成了该省啤酒业界名副其实的龙头老大。
C市100公里内有一家雪花啤酒公司，3年前也是该省的老大。然而，最近雪花啤酒因经营不善全资卖给了一家境外公司。雪花啤酒在被收购后，立刻花近亿元的资金搞技改，狠抓质量，并创新地生产出了与市场上的现有啤酒种类不同的果啤、醋啤等“健康啤酒”，获得了很好的市场反应。但是新老板清楚，雪花啤酒公司最薄弱的环节就是营销。为一举获得C市的市场，雪花不惜代价从外企挖了3名营销精英，高薪招聘20多名大学十，花大力气进行培训。该省内啤酒市场的特点是季节性强，主要集中在在春末和夏季及初秋的半年多时间。一年的大战在4、5、6三个月基本决定胜负。作为快速消费品，啤酒的分销网络相对稳定，主要被一级批发商控制。而从消费者的反应来看，C市的啤酒消费群体依据啤酒种类不同而具有不同特点：小瓶装和罐装啤酒的消费群体主要是中青年，他们对价格的敏感度低，但对品牌的认知度高；果啤的消费者主要为女性，对价格敏感性较高；大瓶啤酒的消费者具有普遍性，但以中年男性为主，对价格敏感性一般。
雪花啤酒没有选择正面强攻，主要依靠直销作为市场导入的手段，由销售队伍去遍布C市的数以万计的零售终端虎口夺食。
雪花啤酒的攻势在春节前的元月份开始了，并且成功地推出了1月18日C市要下雪的悬念广告，还有礼品附送。覆盖率和重复购买率都大大超出预期目标。但是，雪花在取得第一轮胜利的同时，也遇到了内部的管理问题。该公司过度强调销售，以致把结算流程、财务制度和监控机制都甩在一边。销售团队产生了骄傲轻敌的浮躁，甚至上行下效、不捞白不捞。公司让部分城区经理自任经销商，白用公司的运货车，赊公司的货，又做生意赚钱，又当经理拿工资。库房出现了无头账，查无所查，连去哪儿了都不知道。
面对竞争，H啤酒在检讨失利的同时，依然对前景充满信心。他们认为对手在淡季争得96%市场份额，如果没有充足的产量作保障，肯定要跌下来；而且H的分销渠道并没有受到冲击，雪花公司强入零售网点不过是地面阵地的穿插。而啤酒销售旺季，也就是决胜的时候快到了。
要求：
[单项选择]某啤酒厂用酿造啤酒、水、其他一些化学物质等调制啤酒，将此种调制啤酒贴上本厂生产的酿造啤酒的商标“华阳之尊”，调制啤酒的理化卫生指标符合国家要求，售价仅为酿造啤酒的1/4，很受市场欢迎，此种做法是：
A. 因为理化卫生指标符合国家要求，不属以假充真行为
B. 因为与酿造啤酒差价显著，不是以假充真
C. 因为市场欢迎，所以不是以假充真
D. 以假充真行为
[单项选择]12个啤酒空瓶可以免费换1瓶啤酒，现有101个啤酒空瓶，最多可以免费喝到的啤酒为：
A. 8瓶
B. 9瓶
C. 10瓶
D. 11瓶
[单项选择]某啤酒厂3月份生产啤酒50吨，当月销售自产啤酒30吨，取得含税收入40000元，啤酒每吨适用的消费税额为250元，则其应缴纳的消费税税额为（）元。
A. 0
B. 5000
C. 7500
D. 12500
[判断题]对饮食业、商业、娱乐业举办的啤酒屋(啤酒坊)利用啤酒生产设备生产的啤酒，应当征收消费税和增值税。( )
[单项选择]某超市1瓶啤酒的价格是3元，退还5个啤酒瓶可以换1瓶啤酒。小明现在要买24瓶啤酒，则他最多可以喝多少瓶啤酒______
A. 29
B. 30
C. 31
D. 32
[判断题]熟制工艺中两种熟制方法配合使用是复合熟制法与单一熟制法的最大不同点。( )
