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发布时间:2024-02-03 21:45:59

[单项选择]菌落总数测定方法规定的培养条件下所得的结果,只包括一群在营养琼脂上生长发育的()
A. 嗜温性需氧的菌落总数
B. 嗜低温性需氧的菌落总数
C. 嗜中温性厌氧的菌落总数
D. 嗜中温性需氧的菌落总数
E. 嗜高温性需氧的菌落总数

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[单项选择]食品菌落总数测定要求()
A. 选择1~2个稀释度,每个稀释度取1ml并做两个平皿
B. 选择2~3个稀释度,每个稀释度取1ml并做两个平皿
C. 选择1~2个稀释度,每个稀释度取0.5ml于灭菌平皿内
D. 选择3个稀释度,每个稀释度取0.5ml并做两个平皿
E. 选择2~3个稀释度,每个稀释度取0.5ml并做两个平皿
[单项选择]食品中菌落总数测定使用()
A. 灭菌盐水
B. 营养肉汤
C. 灭菌生理盐水
D. 缓冲蛋白胨水
E. 无菌水
[单项选择]食品菌落总数测定的培养时间为()。
A. 72h
B. 48h
C. 36h
D. 24h
E. 16~18h
[单项选择]水产品的菌落总数测定,培养温度为()
A. (37±1)℃
B. (35±1)℃
C. (30±1)℃
D. (28+1)℃
E. (25±1)℃
[单项选择]食品卫生微生物检验进行菌落总数测定计数时,应选用的平板菌落数范围在()
A. 10~100
B. 100~200
C. 30~300
D. 20~200
E. 50~300
[单项选择]菌落总数的测定结果标准规定选取()
A. 菌落数在10~50的平板
B. 菌落数在10~300的平板
C. 菌落数在30~100的平板
D. 菌落数在30~300的平板
E. 菌落数在50~300的平板
[单项选择]微生物的检验中,大肠菌群的测定单位用( )表示,菌落总数的测定单位用( )表示。
A. g/ml(g) cfu/ml(g)
B. MPN/100ml(g) g/ml(g)
C. :MPN/100ml(g) cfu/ml(g)
D. cfu/ml(g) MPN/100ml(g)
[单项选择]沙门菌在SS琼脂上菌落呈黑色的原因是 ()
A. 产生黑色素
B. 产生荧光素
C. 分解色氨酸产生硫化氢
D. 分解胱氨酸产生硫化氢
E. 还原碲盐为金属碲
[单项选择]按照我国《化妆品卫生规范》的规定,测定化妆品菌落总数时,为了便于区别化妆品中的颗粒和菌落在培养基中加入TTC溶液后的判定标准为()。
A. 培养后菌落呈蓝色,而化妆品的颗粒颜色不变化
B. 培养后菌落呈红色,而化妆品的颗粒颜色不变化
C. 培养后菌落颜色不变化,而化妆品的颗粒呈蓝色
D. 培养后菌落颜色不变化,而化妆品的颗粒呈红色
E. 培养后菌落呈紫色,而化妆品的颗粒颜色不变化
[单项选择]按照我国《化妆品卫生规范》的规定,测定化妆品菌落总数的培养时间为()
A. 18小时±2小时
B. 24小时±2小时
C. 36小时±2小时
D. 48小时±2小时
E. 72小时±2小时
[单项选择]按照我国《化妆品卫生规范》的规定,测定化妆品菌落总数时,为了便于区别化妆品中的颗粒和菌落,可在培养基中加入()
A. DMEM
B. SDS
C. DTT
D. TTC
E. 卵磷脂
[单项选择]按照我国《化妆品卫生规范》的规定,测定化妆品菌落总数使用的培养基是()
A. 营养琼脂
B. 卵磷脂吐温80-营养琼脂
C. 伊红亚甲蓝琼脂平板
D. 虎红培养基
E. BairdParker平板

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