[单项选择]杂环胺含量最高的是（）
A. 炖牛排
B. 炸薯条
C. 煮鸡蛋
D. 炸鱼
E. 涮羊肉

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[单项选择]下列食品中杂环胺含量最高的是（）
A. 炸鱼
B. 茶蛋
C. 咸猪肉
D. 酱牛肉
E. 卤鸡肝

[单项选择]具有三环状胺结构的非核苷类抗病毒药物（）
A. 金刚烷胺
B. 齐多夫定
C. 奥司他韦
D. 阿昔洛韦
E. 阿米卡星

[单项选择]血清含量最高
A. IgG
B. IgA
C. IgM
D. IgD
E. IgE

[单项选择]血清中含量最高的免疫球蛋白（）。IgG在血清中含量最高的Ig，占血清Ig总量的75%。
A. IgG
B. IgM
C. IgA
D. IgE
E. IgD

[单项选择]河豚毒素含量最高的是
A. 脑、肝
B. 肾、精囊
C. 卵巢、肝脏
D. 皮肤、眼
E. 血液、腮

[单项选择]肝脏含量最高的是（）
A. LD₁
B. LD₂
C. LD₃
D. LD₄
E. LD₅

[单项选择]丙烯酰胺含量最高的是（）
A. 炖牛排
B. 炸薯条
C. 煮鸡蛋
D. 炸鱼
E. 涮羊肉

[单项选择]血清含量最高的是（）
A. IgA
B. IgM
C. IgG
D. IgD
E. IgE

[单项选择]血清中含量最高的Ig是
A. IgA
B. IgM
C. IgG
D. IgD
E. IgE

[单项选择]胆固醇含量最高的部位( )
A. 脑
B. 内脏
C. 瘦肉
D. 肥肉

[单项选择]胆固醇含量最高的脂蛋白是
A. 乳糜微粒
B. 极低密度脂蛋白
C. 中间密度脂蛋白
D. 低密度脂蛋白
E. 高密度脂蛋白

[单项选择]蛋白质含量最高的食物是（）
A. 豆类
B. 新鲜蔬菜
C. 牛奶
D. 淀粉
E. 食用植物油

[单项选择]锌含量最高的食物是（）
A. 牡蛎
B. 西红柿
C. 菜花
D. 猪肉
E. 鲤鱼肉

[单项选择]心肌中含量最高的是（）
A. LD₁
B. LD₂
C. LD₃
D. LD₄
E. LD₅

[单项选择]胆固醇含量最高的食物是（）
A. 鸭血
B. 牛奶
C. 鸡蛋
D. 畜肉
E. 鱼

[单项选择]免疫成分含量最高的是（）
A. 婴儿配方奶
B. 初乳
C. 过渡乳
D. 成熟乳
E. 晚乳

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