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[单选题]我国成年人膳食中蛋白质提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为。
A.10％以下
B.10～15％
C.15～25％
D.25％以上
E.15％
[单项选择]儿童膳食中蛋白质提供能量占总能量的适宜比例为（）
A. 8%～10%
B. 12%～15%
C. 25%～30%
D. 32%～45%
E. 55%～65%
[单项选择]防癌膳食建议，每天红肉所提供的能量占总摄入能量的（）。
A. 50%以下
B. 40%以下
C. 30%以下
D. 20%以下
E. 10%以下
[单项选择]某老年人全日应摄入总能量1800kcal，则其每日可食用脂肪（）
A. 60g
B. 80g
C. 70g
D. 50g
E. 30g
[判断题]( ) 我国膳食模式称为高谷类膳食或高碳水化合物型膳食模式。
A.正确
B.错误
[单项选择]按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）。
A. 肉、鱼、禽类
B. 豆类及豆制品
C. 蛋、奶类
D. 粮谷类
E. 薯类
[单项选择]2岁小儿，体重12kg，经询问法膳食调查结果如下：每天摄入总能量1300kcal，其中蛋白质供能占15%（优质蛋白质占总蛋白的60%），脂肪供能占30%，碳水化合物供能占55%。正确的膳食评价是 （）
A. 总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例合理
B. 总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例不合理
C. 总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例合理
D. 总能量摄入严重超标，三大产能营养素供给比例合理
E. 总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例不合理
[单项选择]脑每日正常生理活动所需的能量中由有氧氧化提供的能量占其所需总能量的百分比是（）
A. 15％～25％
B. 35％～45％
C. 55％～65％
D. 70％～80％
E. 85％～95％
[单项选择]某成年女性，能量摄入量为2000kcal．蛋白质提供的能量占总热能的13%，脂肪占27%。 蛋白质的摄入量应该是（）
A. 65g
B. 76g
C. 80g
D. 83g
E. 90g
[单项选择]
某成年女性，能量摄入量为2000kcal．蛋白质提供的能量占总热能的13%，脂肪占27%。
维生素B1的摄入量应该是（）
A. 0.3mg
B. 0.6mg
C. 1.0mg
D. 1.3mg
E. 1.5mg
[单项选择]女孩12岁，能量摄入量为2000kcal，蛋白质提供的能量占总热能的13%，脂肪占27%维生素B1的摄入量（mg）约为（）
A. 0.3
B. 0.6
C. 1.0
D. 1.3
E. 1.5
[单项选择]女孩12岁，能量摄入量为2000kcal，蛋白质提供的能量占总热能的13%，脂肪占27%脂肪的摄入量（g）应是（）
A. 55
B. 60
C. 65
D. 70
E. 75
[单项选择]某成年女性，能量摄入量为2000kcal．蛋白质提供的能量占总热能的13%，脂肪占27%。脂肪的摄入量应该是（）
A. 55g
B. 60g
C. 65g
D. 70g
E. 75g
[单项选择]根据我国膳食特点，我国各地区矿物质中严重摄入不足的是（）
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 镁
E. 硒
[单项选择]一般的情况下，不以乳类为主食的婴儿由脂肪所提供的能量占总能量的
A. 35%～40%
B. 15%～20%
C. 30%～35%
D. 20%～25%
E. 25%～30%
[单项选择]长时间大强度运动氨基酸可提供的能量占到（）
A. 2%～10%
B. 3%～12%
C. 4%～14%
D. 5%～18%
E. 6%～20%
