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[单项选择]食品生产经营者应当依照食品安全法第三十四条的规定建立并执行从业人员健康检查制度和（）制度。
A. 健康档案
B. 生产
C. 销售
D. 服务
[多项选择]食品生产经营企业应当依照食品安全法的规定组织职工参加食品安全知识培训，学习（），并建立培训档案。
A. 食品安全法律
B. 食品安全规章
C. 食品安全法规
D. 食品安全标准和其他食品安全知识
[单项选择]食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担（）。
A. 行政责任；
B. 社会责任；
C. 民事责任；
D. 以上说法都不对。
[多项选择]食品生产经营者未依照食品安全法有关规定召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品的，县级以上（）可以责令其召回或者停止经营。
A. 质量监督管理部门
B. 工商行政管理部门
C. 食品药品监督管理部门
D. 国土资源部门
[简答题]《食品安全法》规定食品生产经营企业应当组织职工学习什么内容的知识？
[单项选择]食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，（）本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
A. 定向检查
B. 不定期抽查
C. 定期检查
D. 随时检查
[单项选择]食品生产经营者应当依照法律、法规和（）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。
A. 食品安全标准
B. 本单位规定
C. 市场需求
D. 上级主管部门
[填空题]《食品安全法》规定的食品安全国家标准公布前，食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品安全标准、（）和有关食品的行业标准生产经营食品。
[单项选择]《食品安全法》规定的食品安全国家标准公布前，食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和（）生产经营食品。
A. 有关食品的行业标准
B. 有关食品的强制执行标准
C. 有关食品的地方标准
D. 有关食品的企业标准
[多项选择]食品安全国家标准公布前，食品生产经营者应当按照（）生产经营食品。
A. 使用农产品质量安全标准
B. 食品卫生标准
C. 食品质量标准
D. 有关食品的行业标准
[多项选择]食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
A. 法律
B. 法规
C. 产品订单和合同要求
D. 食品安全标准
[单项选择]（）有权利举报食品生产经营中违反食品安全法的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
A. 国家公职人员
B. 相关的监督管理部门
C. 任何组织和个人
[多项选择]食品生产经营应当符合食品安全标准，包括（）。
A. 食品安全专业技术人员
B. 材料保管人员
C. 保证食品安全的规章制度
D. 管理人员
[单项选择]食品生产经营企业应当建立健全本单位的（）制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。
A. 食品安全管理
B. 从业人员知识安全培训
C. 食品生产过程安全管理
D. 食品安全培训档案
[单项选择]食品生产经营者对依照《食品安全法》规定进行的抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用由（）承担。
A. 食品生产经营者
B. 抽样检验的部门
C. 检验机构
D. 监管部门
[单项选择]（）以上地方人民政府依照食品安全法规定制定的食品安全年度监督管理计划，应当包含食品抽样检验的内容。
A. 乡级
B. 省级
C. 市级
D. 县级
[多项选择]县级以上地方人民政府依照《食品安全法》有关规定制定的食品安全年度监督管理计划，应当包含食品抽样检验的内容。对专供（）等特定人群的主辅食品，应当重点加强抽样检验。
A. 婴幼儿
B. 妇女
C. 老年人
D. 病人
[多项选择]食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求（）。
A. 具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离
B. 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁
C. 使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害
D. 用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准
[单项选择]食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即（），召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况
A. 采取措施
B. 整改
C. 电话通知
D. 停止生产
