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[判断题]细胞衣是由组成细胞膜的糖蛋白和糖脂向外伸出的低聚寡糖组成。
[填空题]（）是由糖蛋白和糖脂向外伸出的低聚寡糖链组成的。
[填空题]根据寡糖的生物学功能可将寡糖分为（）和（）两大类。
[填空题]按照组成成分分类，分子组成中仅含有氨基酸的称为单纯蛋白质，分子组成中除了蛋白质部分还有非蛋白质部分的称为（），其中非蛋白质部分称辅基。
[填空题]皂苷是一类结构复杂的（），由多分子糖或糖醛酸以寡糖的形式与苷元缩合而成。
[填空题]粗肌丝是由（）分子组成，而细肌丝是由（白）、（）和（）三种蛋白质分子组成
[单项选择]益生元，又称化学益生素。目前农业部允许在生产中使用的益生元类产品主要是（），如甘露寡糖、果寡糖、低聚壳聚糖、木寡糖等。
A. 多糖
B. 寡糖
C. 糖萜素
D. 果糖
[单项选择]分子组成相同而分子结构不同的化合物叫做（）。
A. 同分异构体
B. 多变体
C. 相似体
D. 异构体
[单项选择]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类（）
A. 1～3个
B. 3～5个
C. 5～7个
D. 7～10个
E. 3～9个
[填空题]蛋白质按分子形状分为（）和（）；按分子组成分为和（）。
