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[单项选择]下列矿物质中，人体内含量最多的是（）
A. 镁
B. 铁
C. 磷
D. 钙
E. 钠
[单项选择]人体内含量最多的一种无机元素是（）
A. 钙
B. 磷
C. 钠
D. 钾
E. 镁
[单项选择]动物体内含量最多的矿物质是（）
A. 钾
B. 钠
C. 钙磷
D. 钙钠
[单项选择]牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种（）。
A. 钙
B. 铁
C. 钾
D. 钠
E. 氯
[单项选择]谷类食品中含量最多的矿物质是（）
A. 磷
B. 钙
C. 铁
D. 锌
E. 硒
[单项选择]鱼类矿物质含量大致为（）
A. 5%
B. 10%～15%
C. 15%～20%
D. 1%～2%
E. 3%～4%
[单项选择]人体内含量最多的原子（）
A. 氢-1
B. 碳-13
C. 氧-17
D. 钠-23
E. 磷-31
[填空题]在人体内含量少于体重0.01%的矿物质元素，称为（），目前已知有14种是人体所必需的。
[单项选择]谷类食物中矿物质含量最高的是（）
A. 镁
B. 钙
C. 磷
D. 铁
E. 锌
[单项选择]人体内含量最多的脂类（）。
A. 甘油三酯
B. 磷脂
C. 胆固醇及其酯
D. 非酯化脂肪
E. 糖脂
[单项选择]人体内含量最多的物质是（）.
A. 无机盐
B. 蛋白质
C. 纤维素
D. 水
[单项选择]人体内含量最多的营养素是（）.
A. 蛋白质
B. 脂类
C. 糖类
D. 水
[单项选择]人体内含量最多的无机盐是（）。
A. 钾
B. 钠
C. 钙
D. 镁
E. 磷
[单项选择]鱼类矿物质含量为1%~2%，其中含量最丰富的是。（）
A. 锌
B. 钠
C. 钾
D. 镁
[单项选择]下列哪种谷类的加工产品膳食纤维、矿物质含量高（）。
A. 小麦标准粉
B. 小麦全谷面粉
C. 小麦胚
D. 小麦普通粉
E. 小麦特精粉
