[单项选择]下列哪些物质为抗氧化剂可直接从食物获得（）。
A. VitE、胡萝卜素
B. VitC、铁
C. 辅酶Q、半胱氨酸
D. 谷胱甘肽、硒

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A. 抗毒素
B. 胎盘球蛋白
C. 丙种球蛋白
D. 特异性免疫球蛋白
E. 灭活疫苗

[多项选择]动物性食物是人体哪些物质的主要来源。（）
A. 人体优质蛋白
B. 脂类
C. 脂溶性维生素
D. 碳水化合物

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A. 死鼠
B. 腌菜
C. 污水
D. 生活垃圾

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A. 烧碱
B. 磷酸三钠
C. 石油
D. 铁

[简答题]哪些物质具有稳定剂的作用？

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[单项选择]下列物质中，有哪些物质不能透过毛细血管（）
A. 水分
B. 气体
C. 葡萄糖
D. 血细胞

[多项选择]下列哪些物质是能使发酵液容易发泡的物质（）.
A. 水
B. 蛋白质
C. 糖
D. 脂肪

[多项选择]正常胎盘不运输以下哪些物质（）
A. 大多数蛋白质
B. 甲状腺素
C. 母体IgM、IgA
D. 母体和胎儿红细胞
E. 游离脂肪酸

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