[多项选择]下列哪些物质是能使发酵液容易发泡的物质（）.
A. 水
B. 蛋白质
C. 糖
D. 脂肪

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[简答题]物理发泡剂和化学发泡剂各自的发泡原理是怎样的？发泡助剂的作用是什么？

[单项选择]下列（）物质能使冷箱冻堵。
A. 乙烯
B. CO₂
C. CH₄
D. 甲醇

[单项选择]当两种化学物质进入机体，一种化学物质能使另一种化学物质毒性作用减弱（）
A. 颉颃作用
B. 协同作用
C. 相加作用
D. 独立作用
E. 混合作用

[单项选择]下列（）发泡剂发泡能力强。
A. 阴离子型
B. 非离子型
C. CMC型
D. 不能确定

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[单项选择]蛋白质合成时，下列何种物质能使多肽链从核糖体上释放出来？（）
A. 终止密码子
B. 肽酰基转移酶
C. 释放因子
D. 多聚核糖体

[简答题]分别说明低压法低发泡注射成型和高压法低发泡注射成型原理。

[单项选择]能使骨架镍中毒的物质（）
A. H₂S
B. CO₂
C. SiO₂
D. H₂O

[单项选择]低膨胀泡沫是指发泡倍数在（）以下的泡沫.
A. 500倍
B. 20倍
C. 10倍

[单项选择]低倍数泡沫是指发泡倍数为（）倍的泡沫。
A. ＜20
B. 21～200
C. 201～1000
D. 1001～2000

[单项选择]空气泡沫低膨胀泡沫灭火剂的发泡倍数一般为（）.
A. 20倍以下
B. 30倍以下
C. 16倍以下

[单项选择]汽车座椅用PU发泡体是属于哪一种结构类型的型发泡体（）。
A. 开孔型
B. 结皮型
C. 闭孔型
D. 微孔型

[填空题]低倍数泡沫灭火剂发泡倍数（）。

[单项选择]中倍数泡沫的发泡倍数在（）。
A. 20倍以下
B. 21-200倍
C. 201-1000倍

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