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[单项选择]调制蛋清类饼干时，将蛋清、糖放入搅拌缸内，中速打发至（）。
A. 全部混合均匀
B. 糖粒全部溶化
C. 浓稠柔软
D. 浓稠坚硬
[判断题]制作意大利蛋清杏仁饼干时，首先将蛋清、糖放入搅拌缸内，用中速打发至浓稠坚硬。
[单项选择]浓稠态样品在干燥之前加入精制海砂的目的是（）。
A. 便于称量
B. 氧化剂
C. 机械支撑
D. 催化剂
[判断题]沙巴洋汁成品应浓稠适中，光滑透明，内部无结块，无杂质。
[简答题]因调制搅拌不均或干燥方法不当外，干燥后涂层的明显色差是由于涂料质量所致，这种说法对吗？根据及解决的方法有哪些？
[单项选择]物死后，从内眦、阴道及肛门等天然孔流出黑红色凝固不良的浓稠血液，称为（）
A. 尸僵不全
B. 血液凝固不良
C. 溶血现象
D. 全身黏膜、浆膜出血
E. 内脏器官肿胀变质
[单项选择]产后乳少而浓稠，乳房胀满而痛，伴胃脘胀闷，可在基本处方基础上再加（）。
A. 气海、血海
B. 足三里、中脘
C. 内关、期门
D. 行间、三阴交
E. 公孙、内关
[单项选择]常压烘箱干燥法测食品中的水分，对于水分含量较低的固态、浓稠态食品，通常将样品的质量控制在（）。
A. 1.5～3g
B. 3～5g
C. 5～15g
D. 15～20g
[单项选择]产后乳少或全无，乳汁浓稠，乳房胀硬，情志抑郁，纳差，舌黯红，苔微黄脉弦，方选（）。
A. 下乳涌泉散
B. 补中益气汤
C. 归脾汤
D. 通乳丹
E. 黄芪建中汤
[单项选择]患者，男，19岁。主诉：半年前开始发热，睡眠时汗多，咳嗽，痰多浓稠，有肺结核家族史（母亲曾患肺结核）。查体：面色苍白，胸部饱满，呼吸急促，浊音强，发现胸腔有大量积液。此病人初步考虑为肺结核，其积液标本除细胞计数、蛋白质、葡萄糖测定外，最有价值的检查是（）
A. ADA、肿瘤细胞检查
B. ADA、沉淀物抗酸染色
C. ADA、沉淀物革兰染色
D. ADA及溶菌酶测定
E. ADA及ACE测定
[判断题]六缸内燃机比四缸内燃机完成一个工作循环曲轴旋转的周数多。
[单项选择]初乳是母牛产犊（）后到干乳前1周内分泌的乳，颜色黄而浓稠，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，有很高的营养价值。
A. 1天，
B. 3天，
C. 1周，
D. 10天。
[单项选择]患者，女，35岁。产后3天，乳汁甚少，乳汁浓稠，乳房胀硬或疼痛，情志抑郁，苔薄黄，脉弦。治疗应首选的方剂是（）。
A. 通乳丹
B. 生脉散
C. 加味逍遥丸
D. 下乳涌泉散
E. 柴胡疏肝散合通乳丹
[多项选择]崩漏始起，血量多，色紫红，气味臭秽，血浓稠夹有瘀块，腹痛拒按，大便秘结，口干作渴，脉弦数有力，舌红苔黄，选用（）。
A. 任脉穴
B. 足太阴经穴
C. 足太阳经穴
D. 足少阴经穴
E. 足阳明经穴
[简答题]双层缸内缸在外缸支承有哪几种支承方式，优缺点是什么？
[单项选择]1884年，法国人（）用内燃机作动力源，制造了一辆装有单缸内燃机的三轮汽车和装有两缸内燃机的四轮汽车。
A. 戴波梯维尔
B. 戴姆勒
C. 博尔顿
D. 勒诺巴赫
[填空题]容积真空泵是利用运动部件，在泵缸内连续运动，使泵缸内工作室（）变化，产生抽气作用的.
[简答题]双层汽缸内外缸以及进气管所设滑销系统起什么作用？
[简答题]汽轮机低压缸为三层缸结构，请说出每层缸内叶片级数？叶轮呈何种结构？
