更多"饼干面坯切割成型时，必须先将面坯冷却，其目的有二：一是可方便下一步的加"的相关试题:
[单项选择]饼干面坯切割成型时，必须先将面坯冷却，其目的有二：一是可方便下一步的加工成型，二是通过冷却的过程，使面坯内的面筋质得以松驰，使烘烤成熟后的成品产生（）的效果。
A. 松脆
B. 松软
C. 酥松
D. 酥脆
[单项选择]当采用切割法进行饼干成型时，为了方便下一步的加工成型，为了使烘烤后的成品产生松脆的效果，往往在切割前要对面坯进行（）。
A. 反复揉制
B. 多次擀平
C. 冷却
D. 醒发
[单项选择]低氢焊条在使用前必须烘干，其目的是（）。
A. 增加焊条的熔化速度
B. 使熔渣容易脱落
C. 减少药皮中的水份
D. 使焊条自身温度升高，容易引弧
[单项选择]门诊遇到便血患者必须做直肠指检，其目的是（）
A. 诊断有无内痔
B. 诊断有无肛裂
C. 诊断有无肛瘘
D. 了解有无肛管直肠肿瘤
E. 了解有无直肠脱垂
[单项选择]钳工维修设备时照明必须使用行灯，其目的（）。
A. 保证安全
B. 使用方便
C. 好看
[填空题]离心泵启动前必须先充满水，其目的是（）。
[单项选择]低氢型焊条在使用前必须烘干，其目的是（）。
A. 增加焊条的熔化速度
B. 使熔渣容易脱落
C. 减少药皮中的水分和焊缝金属中的含氢量
D. 提高熔敷率
[填空题]控制柜操作人员，必须确保平厢人员（）情况下，才能进行下一步工序。
[单项选择]项目经理完成了项目章程，下一步必须执行什么？（）
A. 确定主要可交付成果
B. 开始制定项目管理计划
C. 通过利用专家判断来评估项目章程的依据
D. 与内外部客户一起审查项目章程，获得正式批准
[单项选择]在装置停工时，系统必须用氮气密封，其目的是（）。
A. 控制系统温度
B. 控制系统压力
C. 使系统处于微正压压，防止空气进入系统
D. 给系统置换
[单项选择]投用膨胀透平时，必须对尾气进行加热其目的是（）。
A. 分解有机物
B. 提高尾气效率
C. 节能
D. 除湿
[单项选择]燃油系统的各附件必须搭铁并接地，其目的是（）。
A. 防止漏电
B. 放掉静电
C. 固定各附件
D. 区别各附件
[简答题]采用挂篮悬浇主梁前必须对挂篮进行预压，其目的是什么？
[单项选择]离心泵启动前必须将液体灌满泵体，其目的是（）。
A. 便于启动
B. 防止空运
C. 排除泵内气体
D. 防止启动时泵压过高
[填空题]测量工作必须遵守（）、（）的原则，其目的是（）。
[单项选择]在高空飞行的飞机上，液压油箱必须增压，其目的是：（）.
A. 提高液压系统的压力
B. 防止油箱中的液压油溢出
C. 给液压泵进口提供正压，并防止系统气塞
D. 给液压泵出口提供正压，并防止系统泄漏
[填空题]凝结水泵安装标高必须低于凝汽器热井水底部，其目的是（）。
[简答题]新矿井投产前必须进行1次矿井通风阻力测定，其目的是什么？
