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[单项选择]制作木屋架时，弯曲的木材作上弦时应将凸面（）。
A. 向左
B. 向右
C. 向上
D. 向下
[单项选择]制作巧克力汁时，常用的稀释剂是（）。
A. 加热的牛奶
B. 淀粉
C. 水果汁
D. 蛋清
[单项选择]搬运密封的浓酸或浓苛性碱溶液的坛子时，应将坛子放在牢固的木箱或框篮内（口朝上），并用软物塞紧。木箱和框篮上应有牢固的把手，由二人搬一个坛子，不准由一个人单独搬运。用车子和抬箱搬运时必须将木箱或框篮稳固地方在车子或抬箱中，或加以捆绑。（）用肩扛、背驮或抱住地方法搬运坛子。
A. 一般不得
B. 禁止
C. 不准
[判断题]用无味巧克力制作馅料，一般要加入适量的稀释剂。
[多项选择]叩膝反射时应将（）
A. 下肢伸直
B. 下肢屈曲
C. 肢体用力
D. 肢体放松
E. 小腿上抬
[填空题]当司机离开运煤机时，应将（）或将发电机停止；较长时间离开时，还应将运煤机驾驶室的门（）
[单项选择]配制稀酸时，应将（）。
A. 水适量缓慢地滴入浓硫酸中
B. 浓硫酸少量缓慢地滴入水中
C. 任意滴入
[填空题]绝缘油电气强度试验时，应将击穿时的电流限制在（）mA左右。
[判断题]连通管两端观测墩顶部应水平，高差应小于20cm，安装时应将水管中气泡排尽。
[判断题]测量电压时，应将数字万用表与被测电路串联。测电流时应与被测电路并联。（）
[填空题]高压加热器钢管泄漏时应先检查（）是否动作，未动作时应将（）使给水（）。
[单项选择]执勤班长应将执勤时发生的问题及时报告（）。
A. 执勤队长
B. 主管队长
C. 大队领导
D. 支队领导
[单项选择]在西式甜点制作及装饰时，经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、（）及各式甜汁等。
A. 杏仁面
B. 果酱
C. 糖浆
D. 鲜水果丁
