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[单项选择]以下那种物质不属于细胞后含物（）。
A. 花青素
B. 酶
C. 淀粉
D. 草酸钙结晶
[多项选择]以下那种物质着火属于C类火灾（）。
A. 甲烷
B. 天然气
C. 汽油
D. 铝镁合金
[单项选择]新池初始投入原料的浓度，一般控制在干物质含量（）为宜。
A. 4%-6%
B. 8%
C. 9%
D. 11%
[填空题]可溶性糖一般占干物质含量的（），其中主要是蔗糖。
[单项选择]当空气中氧气的含量降低至（）以下时，一般物质的燃烧会熄灭。
A. 11%
B. 16%
C. 18%
[填空题]吸光光度法测量物质含量的一般采用工作曲线法，也称（）。
[单项选择]阀控电池的容量标称一般以以下那种放电率来标称（）
A. C10A
B. C14A
C. C1A
D. C5A
[判断题]镜煤的组成相当复杂，一般凝胶化组分比较少，矿物质含量较高。
[单项选择]从无林山坡流下来的水中，其溶解物质含量为11、9吨/千米。而从有林山坡流下来的水中，其溶解物质含量只有6、4吨/千米2。径流通过30—40米宽的林带，能使其中NH3含量减低到原来的1/1、5—1/2，细菌数量减少（）。
A. 1/3
B. 2/3
C. 1/2
D. 1/4
[单项选择]下列那种物质不是脂类物质（）。
A. 前列腺素
B. 甾类化合物
C. 胆固醇
D. 鞘氨醇
[单项选择]鱼类矿物质含量大致为（）
A. 5%
B. 10%～15%
C. 15%～20%
D. 1%～2%
E. 3%～4%
[单项选择]评价烟草有害物质含量通常采用（）
A. 尼古丁和焦油
B. 尼古丁和一氧化碳
C. 尼古丁、潜在性致癌物和烟尘
D. 焦油、尼古丁和一氧化碳
E. 焦油、尼古丁、一氧化碳及潜在性致癌物和烟尘
[单项选择]（）指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质含量（或残留量）控制在允许的范围内，符合国家行业和地方（一般为省级）有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。
A. 绿色食品
B. 无公害食品
C. 有机食品
D. 农产品
[单项选择]工业废渣排放标准中，有关浸出液的有害物质含量判别值一般是以哪项标准为基础的（）。
A. 农田灌溉水质标准
B. 地面水环境质量标准
C. 污水综合排放标准
D. 生活饮用水卫生标准
E. 地面水卫生标准
[填空题]高级冰淇淋的脂肪含量（）、总干物质含量8%～42%。
[单项选择]下列物质中那种物质的导热系数最小（）。
A. 铁
B. 水
C. 空气
D. 铜
[单项选择]一般机床主轴宜采用以下那种材料（）。
A. W18Cr4V
B. HT300
C. YG3
D. 40
[单项选择]鱼类矿物质含量为1%~2%，其中含量最丰富的是。（）
A. 锌
B. 钠
C. 钾
D. 镁
