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[判断题]粗脂肪的测定中用石油醚提取回流速度为2滴/秒。
[填空题]罗兹•哥特里法测脂肪加入乙醚抽取脂类，加入（ ）除去乙醚中包容的水分。
[填空题]费希纳采用经典心理物理方法是为了测定（）.
[填空题]烧失量试验主要是为了测定各类土中的（）以及测定水泥、石灰、粉煤灰中（）燃烧的完全程度。
[单项选择]种子水分测定必须除去种子水分中全部的（），同时要尽可能减少氧化、分解或挥发性物质的损失。
A. 自由水和化合水
B. 自由水和束缚水
C. 自由水和分解水
D. 自由水、束缚水和化合水
[单项选择]对危险货物包装进行落体试验的目的是为了测定其（）。
A. 破损情况和安全性
B. 强度和硬度
C. 密封性和安全性
[单项选择]无火焰原子吸收分光光度法测定海水中重金属时，加入基体改进剂是为了改变被测定物质或基体成分在干燥阶段或（）的性质。
A. 灰化阶段
B. 原子化阶段
C. 清除阶段
[单项选择]用乙醚抽取测定脂肪含量时，要求样品（）
A. 含有一定量水分
B. 尽量少含有蛋白质
C. 颗粒较大以防被氧化
D. 经低温脱水干燥
[单项选择]测定水中总氰化物进行预蒸馏时，加入EDTA是为了（）
A. 保持溶液的酸度
B. 络合氰化物
C. 使大部分的络合氰化物离解
D. 络合溶液中的金属离子
[简答题]窍除电极青苔案例：测定电导率的铂电极使用3个月左右就会在铂电极上长出一些青苔，影响准确测定，必须除去这些青苔。
[单项选择]测定给水硬度的目的是为了掌握软水器的工作情况，其测定方法是（）。
A. EDTA滴定法
B. HCl滴定法
C. 硫酸滴定法
D. 氨水滴定法
[单项选择]测定酸度时，样品处理时需将样品中的（）除去，避免对测定结果的干扰
A. 二氧化碳
B. 二氧化硅
C. 二氧化氮
D. 二氧化硫
[单项选择]测定锅水氯离子时，往往需稀释后测定，这是为了（）。
A. 节约硝酸银
B. 避免AG吸附氯离子
C. 提高测定精度
D. 更方便操作
[单项选择]测定酶活性时要测定酶促反应的初速度，其目的是为了（）。
A. 节约底物
B. 使酶促反应速度与酶浓度成正比
C. 尽快完成测定工作
D. 防止出现底物抑制
E. 使反应不受温度的影响
[判断题]测定硬度时加入氨-氯化氨缓冲溶液是为了调整水样的PH=10。（）
[判断题]当欲测水样中含有粗大悬污物质、油和脂等干扰电导率的测定时，应先过滤或萃取除去后再测定。
[填空题]采用不同方式测定汽轮机油和绝缘油的闪点，主要是为了使测定闪点的（）与油品运行中的（）大体相似。
[填空题]用（）测定牛乳中脂肪含量时，乙醚、石油醚起提取脂肪作用，方法中的用量已是过量，在加入量上下轻微波动时，对结果影响不大。
[单项选择]冲击试验的目的，是为了测定焊缝金属或基本金属焊接热影响区在受冲击载荷时的（）能力的。
A. 硬度
B. 刚性
C. 对抗折断
