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[单项选择]索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（）
A. 水分含量小于10％
B. 水分含量小于2％
C. 样品先干燥
D. 无要求
[单项选择]散射免疫比浊法测定时，需保证准确测定待测样品浓度，必须使（）
A. 检测抗原过量
B. 检测抗体过量
C. 充分稀释待测样品
D. 具足够强的发射光
E. 以上都是
[单项选择]以下测定脂肪的方法中，不适于牛乳脂肪测定的是（）。
A. 巴氏法
B. 罗紫-哥特里法
C. 盖勃法
D. 酸水解法
[填空题]进行水样分析时，应按同批测试的样品数，至少随机抽取（）的样品进行平行双样测定。
[单项选择]研究同一方法反复测定某一样品获得测定值间的一致性可采用（）
A. 准确度
B. 精密度
C. 显著性试验
D. 变异指数
E. 灵敏度
[单项选择]在矿井测定时各接尘作业场所每次测定的有效样品数不少于（）。
A. 2个
B. 3个
C. 4个
D. 5个
[判断题]进行水样分析时至少应按同批测试的样品数，随机抽取10～20%的样品进行平行双样测定。
[单项选择]水分测定仪测定样品时，测定结果重复性差的原因不包含（）
A. 电极连接不好
B. 进样垫漏
C. 样品不均匀
D. 搅拌速度
[判断题]用索氏抽提法测定食品中的脂肪，待测样品应尽量磨细，以便脂肪抽提完全。
[多项选择]使用密度测定仪测定样品密度，检测池内有气泡的原因包括（）
A. 进样快
B. 进样缓慢
C. 测定温度稍高于液体温度
D. 测定温度稍低于液体温度
[判断题]根据测定要求的不同，种子健康测定所使用的试验样品可以是净种子，也可以是送验样品的一部分。
[单项选择]布洛芬含量测定中溶解样品的溶剂是（）。
A. 对甲基橙指示剂显中性的乙醇
B. 水
C. 对酚酞指示剂显中性的乙醇
D. 对甲基橙指示剂显中性的甲醇
E. 对酚酞指示剂显中性的甲醇
[多项选择]使用密度测定仪测定样品密度，检测池内有气泡的原因不包括（）
A. 进样快
B. 进样缓慢
C. 测定温度稍高于液体温度
D. 测定温度稍低于液体温度
[单项选择]用于测定脂肪含量的仪器是（）
A. 索氏提取器
B. 凯氏烧瓶
C. 蒸馏烧瓶
D. 滴定管
[简答题]测定维生素C样品含量时，为何要加入酸溶液？
[单项选择]
微生物群体生长状况的测定方法可以是（）
①测定样品的细胞数目
②测定次级代谢产物的总含量
③测定培养基中细菌的体积
④测定样品的细胞重量
A. ②④
B. ①④
C. ①③
D. ②③
[单项选择]测定某一样品中钙的浓度，以mg／100g表示；6次测定的结果分别为：274.5，275.1，273.9，276.0，274.9，273.3，计算得标准差为（）。
A. 1.0
B. 1
C. 0.9
D. 0.94
E. 0.96
