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[判断题]乙炔发生器或回火防止器内的水冻结时，应用火焰烘烤溶化
[单项选择]（）冻结时应用热水或蒸汽解冻，禁止用火烤。
A. 乙炔瓶
B. 氧气瓶
C. 减压器
[判断题]冬季乙炔气瓶冻结时，应使用蒸汽或开水解冻，严禁火烤。
[填空题]减压器冻结时应用（）或（）解冻，禁止用火烤。
[单项选择]乙炔发生器冻结时，（）蒸汽水和热水结冻，严禁用火烤化。
A. 不可用
B. 只可用
C. 可以用
[单项选择]食品冻结时，库温应保持设计要求的最低温度，如冻结物冻藏间温度在-180C，冻结完成时，食品冻结后温度必须在（）以下。
A. -18°C
B. -15°C
C. -10°C
D. 0°C
[单项选择]凭证式国债冻结时以（）冻结。
A. 全额
B. 部分
C. 任意额
D. 半额
[单项选择]凭证式国债有权机关冻结时，须在开户网点办理；办理其他原因冻结时，在（）可跨网点办理。办理解冻时须至原冻结网点办理。
A. 全国
B. 一级分行内
C. 同一地市范围内
D. 同一区/县
[多项选择]司法冻结时，同一卡账户已实施了部分金额冻结的，允许再选择（）的冻结方式。
A. 不收不付
B. 不收不付，不允许选择只收不付
C. 只收不付，不允许选择不收不付
D. 只收不付
[单项选择]药物置容器内，以火烤灼产生汁液的方法称为（）
A. 烘焙法
B. 煨法
C. 干馏法
D. 提净法
E. 水飞法
[多项选择]解除冻结时，输入的（）必须与原冻结记录完全一致。
A. 冻结日志号
B. 原冻结日期
C. 冻结方式
D. 冻结金额
[单项选择]乙炔瓶阀冻结严禁火烤，可用（）℃以下的温水解冻。
A. 50
B. 60
C. 40
[判断题]氢站的水管冻结，应用热水或蒸汽解冻，禁止用火烤。
[单项选择]烘烤食物放入电面火烤炉炉膛内，通电后，电阻丝加热至火红，由上下转动板来调节食物与电阻丝之间的距离，从而达到控制温度的日的，该炉广泛用于（）。
A. 中餐烧制菜肴
B. 两餐焗烤菜肴
C. 冷菜煮制菜肴
D. 西餐烩制菜肴
[单项选择]各部位组织发生冻结温度不同，皮肤开始冻结时温度约为（）。
A. 0℃
B. 1℃
C. -4℃
D. -5℃
E. -10℃
[判断题]涂料工作层的中间包修涂抹好后，直接吊上平台加大火烘烤投用。
