更多"食品冻结时，库温应保持设计要求的最低温度，如冻结物冻藏间温度在-180"的相关试题:
[单项选择]食品中水分冻结时，各类食品都有一个初始冻结温度，习惯上称为食品的（）。
A. 冰点
B. 冷冻点
C. 冻结点
D. 冰晶点
[填空题]设备的“四保持”要求设备应保持（）。设备应保持结构完整。设备应保持按设计的性能运行，且其物质和能源的消耗符合制造厂规定的要求。简称保持设备的性能和精度。
[填空题]冰的比热容是水的（），因此冻结食品的比热容较未冻结时为（）；冰的热导率约为水的（），因此冻结食品的热导率也较未冻结时为（）。
[填空题]一般认为，冻结时的体积变化和（）是食品物料产生冻结损伤的主要原因。
[单项选择]船舶冷库温度回升试验在内外初始温差30℃时，6小时库温回升要求不大于：（）。
A. 4.8℃
B. 6℃
C. 7.2℃
D. 8.4℃
[单项选择]围墙高度应在前期要求地产设计、施工部门引起重视，一般围墙应保持在（）米。
A. 2
B. 2.5
C. 3
D. 3.5
[填空题]管道安装时应保持（），且符合设计要求，一般情况下，管道的连接处和纵向焊缝设置应考虑易于检查、维修。
[单项选择]二氧化碳提纯装置中，蒸馏塔顶部应保持一定量的液相回流，回流值应符合设计及产品质量要求，若回流值偏小，则会带来（）
A. 产品收率提高
B. 产品质量提高
C. 操作能耗提高
D. 塔顶流出二氧化碳纯度提高
[单项选择]凭证式国债冻结时以（）冻结。
A. 全额
B. 部分
C. 任意额
D. 半额
[判断题]跳汰机用的风量、风压应保持在工艺所要求的范围内。
[多项选择]食品包装设计的外在要求包括（）.
A. 安全性
B. 便利性
C. 环保性
D. 提示性
E. 趣味性和情感性说明
[多项选择]依据现行《建筑设计防火规范》的规定，采暖管道与可燃物之间应保持一定距离，下列符合要求的有：（）
A. 当温度大于100℃时，不应小于150mm
B. 当温度大于100℃时，采用不燃材料隔热
C. 当温度大于100℃时，不应小于100mm
D. 当温度小于等于100℃时，不应小于50mm
[多项选择]食品包装设计便利性要求主要包括（）。
A. 生产便利
B. 运输便利
C. 销售便利
D. 消费便利
E. 环保便利
[单项选择]美容院对声响的要求应保持（）。
A. 安静
B. 干净
C. 明亮
D. 热闹
[单项选择]凭证式国债有权机关冻结时，须在开户网点办理；办理其他原因冻结时，在（）可跨网点办理。办理解冻时须至原冻结网点办理。
A. 全国
B. 一级分行内
C. 同一地市范围内
D. 同一区/县
[多项选择]食品包装设计的便利性要求包括（）.
A. 生产便利
B. 运输
C. 销售
D. 消费
E. 环保
[多项选择]根据《本地通信线路工程设计规范》，电缆线路建设应保持相对稳定，积极采用（），满足各种新业务的要求。
A. 新技术
B. 新设备
C. 降低成本
D. 新业务
