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[单项选择]添加泥糊状食品的原则是（）。
A. 由多到少
B. 由稠到稀
C. 多多益善
D. 循序渐进
[单项选择]添加泥糊状食品应本着（）的原则。
A. 掌握一定的量
B. 由少到多
C. 由粗到细
D. 适时适量
[单项选择]在添加泥糊状食品时，要（）。
A. 多加些糖
B. 多加些盐
C. 避免食用过量的化学添加剂
D. 脂肪可适当的高些
[单项选择]添加泥糊状食品不当可能导致的后果是（）。
A. 婴儿厌食
B. 婴儿消化不良
C. 婴儿喜动
D. 婴儿嗜睡
[单项选择]在进行添加泥糊状食品训练时，如家长方法不当可能造成（）。
A. 婴儿嗜睡
B. 婴儿多动
C. 吞咽困难
D. 婴儿智力低下
[单项选择]正确的添加泥糊状食物的原则（）
A. 添加速度不要过快，一种食物要适应一个月左右
B. 可以同时添加2种以上
C. 从少到多，从细到粗
D. 添加速度可以快一些，大约在3----5天左右
[多项选择]食品经营者向原许可机关申请变更食品流通许可应提交（）材料。
A. 《食品流通变更许可申请书》；
B. 《食品流通许可证》正、副本；
C. 验资证明；
D. 与变更食品流通许可事项相关的材料；
[填空题]渣口泥套一般情况下干燥无水，一旦潮湿，则是（）迹象。
[单项选择]食品生产加工企业不得使用非食品用原辅料生产食品，下列原料中（）为非食品用原料。
A. 苯甲酸
B. 吊白块
C. 过氧化苯甲酰
D. 胭脂红
[判断题]铁口泥套泥可分为两类，即捣打料泥套泥和浇注料泥套泥。
[单项选择]湿热疫邪遏膜原的治则是（）.
A. 疏利透达，辟秽化浊
B. 开达膜原，化湿解肌
C. 分消邪热，法湿化浊
D. 解肌透表，化湿清热
[填空题]原砂中所含直径（）0.022mm的部分其百分数即为原砂的含泥量。
[简答题]企业采购和使用食品原材料、食品添加剂时要做哪些工作？
[填空题]炉前常用的泥按其用途可分（）、沟泥、撇渣器泥、套泥和堵风口泥。
