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[单项选择]下列哪项不是维生素B1缺乏症的临床表现（）
A. 神经炎
B. 心脏扩大
C. 营养性贫血
D. 水肿
E. 食欲不振
[单项选择]
人体维生素B1缺乏（）
A. 血红蛋白浓度降低
B. 血浆视黄醇结合蛋白浓度降低
C. 血浆蛋白质含量下降
D. 红细胞转酮醇酶活力系数>25%
E. 红细胞谷胱甘肽过还原物酶活力系数>1.2%
[多项选择]维生素B1缺乏可导致（）
A. 咽喉炎
B. 神经系统反应
C. 心血管系统反应
D. 韦尼克脑病
E. 多发神经炎性精神病
[单项选择]维生素B1缺乏导致（）。
A. 头偏向一侧或向后扭转或抬头呈望星状
B. 产蛋期母鹅产蛋下降，蛋黄颜色变深
C. 生长迅速
[单项选择]维生素B1缺乏可引起（）。
A. 脚气病
B. 佝偻病
C. 坏血病
D. 克汀病
E. 夜盲症
[单项选择]维生素B1缺乏时出现的消化道蠕动慢，消化液分泌少、食欲缺乏等症状，是因为维生素B1能够（）。
A. 抑制胆碱酯酶的活性
B. 抑制乙酸胆碱的活性
C. 提高胃蛋白酶的活性
D. 提高胰蛋白酶的活性
E. 促进胃蛋白酶原的激活
[单项选择]
体内维生素B1缺乏，TPP效应是（）
A. <15%
B. >16%
C. <12%
D. >25%
E. >18%
[单项选择]
判断维生素B1缺乏时，TPP效应（）
A. >10％
B. <16％
C. >20％
D. >25％
E. <30％
[单项选择]维生素B1缺乏的主要临诊特征是（）
A. 观星症
B. 癫痫性抽搐
C. 趾爪蜷曲症
D. 夜盲症
E. 滑腱症
[多项选择]为预防维生素B1缺乏，常将维生素B1强化到（）等食物中，以提高食品维生素B1的含量，满足人体每日的需要。
A. 酱油
B. 食盐
C. 米面
D. 面包
E. 啤酒
[单项选择]
维生素B1缺乏的症状与体征应除外（）
A. 贫血
B. 运动和感觉神经炎
C. 心脏扩大
D. 水肿
E. 少尿
