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[单项选择]下列哪一种维生素缺乏会导致丙酮酸聚积（）
A. 磷酸吡哆醛
B. 生物素
C. 抗坏血酸
D. 硫胺素
E. 叶酸
[单项选择]维生素E缺乏会导致（）
A. 巨幼红细胞性贫血
B. 癞皮病
C. 手足痉挛症
D. 低凝血酶原血症
E. 溶血性贫血
[单项选择]缺乏症脂肪缺乏常使婴幼儿的能量摄入不足，引起体格生长落后、脂溶性维生素缺乏症。必需脂肪酸缺乏会引起某些（），还会造成智力发育迟缓。
A. 心脏病
B. 胃病
C. 皮肤病
D. 肥胖症
[单项选择]维生素A的缺乏会导致人得有（）.
A. 夜盲症
B. 佝偻病
C. 脚气病
D. 口角炎
[单项选择]哪一种维生素的缺乏会导致丙酮酸及乳酸在神经组织积累（）。
A. 生物素
B. 抗坏血酸
C. 硫胺素
D. 核黄素
E. 叶酸
[单项选择]维生素B1（）
A. 供试品在碱性条件下水解后，用乙醚萃取，分取乙醚液，加2，2′-联吡啶溶液和三氯化铁溶液，显血红色
B. 取供试品的氯仿溶液，加25%的三氯化锑氯仿溶液，即显蓝色，渐变为紫红色
C. 显氯化物的鉴别反应
D. 显钠盐的鉴别反应
E. 取供试品溶液，加二氯靛酚钠试液，试液的红色即消失
[多项选择]为预防维生素B1缺乏，常将维生素B1强化到（）等食物中，以提高食品维生素B1的含量，满足人体每日的需要。
A. 酱油
B. 食盐
C. 米面
D. 面包
E. 啤酒
[配伍题]维生素B1、B2、C是（）。|维生素B6、B12是（）。|维生素A、D是（）。|维生素K是（）。
A. 脂溶性维生素
B. 水溶性维生素
C. 两者都是
D. 两者都不是
[填空题]儿童较易缺乏的维生素有（）、（）、维生素B1，维生素B2和维生素C等。
[单项选择]
正常婴儿每日维生素A、维生素B1、维生素C供给量为（）
A. 200μg、0.4mg、40mg
B. 200μg、0.4mg、30mg
C. 500μg、0.6mg、30mg
D. 500μg、0.6mg、40mg
E. 300μg、0.2mg、40mg
[单项选择]
维生素B1缺乏（）
A. 夜盲症
B. 脚气病
C. 糙皮病
D. 败血病
E. 坏血病
[单项选择]维生素B1又称（）
A. 抗眼干燥症维生素
B. 抗癞皮病维生素
C. 抗坏血病维生素
D. 抗脚气病维生素
E. 凝血维生素
[单项选择]
人体维生素B1缺乏（）
A. 血红蛋白浓度降低
B. 血浆视黄醇结合蛋白浓度降低
C. 血浆蛋白质含量下降
D. 红细胞转酮醇酶活力系数>25%
E. 红细胞谷胱甘肽过还原物酶活力系数>1.2%
[单项选择]维生素B1缺乏病（）。
A. 心肌缺血、心肌梗死
B. 心肌疾病
C. 心肌代谢障碍
D. 心脏后负荷过重
E. 心脏前负荷过重下列疾病发生心力衰竭时属于哪项机制
[单项选择]维生素B1缺乏可引起（）
A. 癞皮病
B. 干眼病
C. 坏血病
D. 步行困难
E. 脚气病
[单项选择]维生素B1缺乏可产生（）
A. 癞皮病
B. 恶性贫血
C. 眼干燥症
D. 克山病
E. 脚气病
