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[简答题]我国的哪个盆地因富含盐，石油等矿藏而有着“聚宝盆”的美称？
[单选题]原材料规格、质量和原材料的( )是决定出材率的两大因素。
A.质地
B.性质
C.处理技术
D.采购数量
[单选题]原材料规格、( )和原材料的处理技术是决定出材率的两大因素。
A.数量
B.质量
C.质地
D.性质
[单选题]原材料( )、质量和原材料的处理技术是决定出材率的两大因素。
A.规格
B.性质
C.数量
D.质地
[单选题]混凝土原材料计量宜采用电子计量设各,原材料计量偏差应 ( )检查一次。
A.每盘
B.每 50m3
C.每班
D.无法确定
[单选题]餐饮成本核算的方法,一般是按厨房实际领用的原材料计算( )产品耗用的原材料成本
A.单位
B.以生产
C.已销出
D.全部
[单选题]某厨房的原材料月初结存为1000元,本月领用8000元的原材料,本月实际耗用5000元,此厨房的月末盘存额为( )。
A.2000元
B.3000元
C.4000元
D.12000元
[单选题]餐饮业成本核算的特点是:菜点成本只计算构成菜点的原材料耗费,这些原材料包括( ) 。( )
A.主料和配料
B.主料和调料
C.主料和辅料
D.主料、配料和调料
[单选题]混凝土原材料计量宜采用电子计量设备,每盘混凝土原材料计量的允许偏差应符合规范要求,其中外加剂允许偏差为( ),拌和用水允许偏差为 ( )。
A. ±2%,±1%
B. ±2%,±2%
C. ±1%,±1%
D. 无 法 确 定
[单选题]白金镜架材料多采用( )金的为原材料。
A.8K
B.10K
C.14K
D.18K
[单选题]光纤材料的主体是（ ） ，原材料丰富，用光缆取代电缆可节省大量金属材料。
A.石英SiO2
B.铜
C.银
D.铁
[单选题]某企业原材料采用计划成本法核算。月初结存材料计划成本为300万元，材料成本差异
为超支差2万元。当月购入原材料的计划成本为700万元，实际成本为690万元，则当月材料成本差异率为( )。
A. 1.2%
B. 0.8%
C. -1.2%
D. -0.8%
[单选题]国有企业业务经理甲在采购原材料时明知其弟弟乙经营的材料质量不合格仍向乙采购了该批次材料造成国家直接经济损失近20万元。甲的行为构成( )。
A. 为亲友非法牟利罪
B. 签订、履行合同失职被骗罪
C. 国有公司人员滥用职权罪
D. 不构成犯罪
[判断题]设备、原材料供货商的改变
A.正确
B.错误
[多选题]原材料采购规格主要包括（）。
A.原材料名称
B.数量、重量或尺寸
C.具体质量要求
D.供货频率
E.其他特别要求
[单选题]表示原材料利用指标的叫( )。
A.毛利率
B.成本率
C.出材率
D.损耗率
