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[单项选择]下列哪种指标不能反映体内的蛋白质分解代谢（）.
A. 尿肌酐系数
B. 尿3-甲基组氨酸
C. 血氨
D. 血尿素
[单项选择]可促进蛋白质分解的激素为（）
A. 雌激素
B. 生长激素
C. 胰岛素
D. 雄激素
E. 糖皮质激素
[单项选择]维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成（）
A. 肌纤维蛋白
B. 糖蛋白
C. 黏蛋白
D. 胶原蛋白
E. 肌红蛋白
[单项选择]下列哪种激素能同时促进糖原、脂肪、蛋白质的合成（）
A. 胰岛素
B. 胰高血糖素
C. 肾上腺素
D. 糖皮质激素
E. 肾上腺皮质激素
[单项选择]胆红素主要是体内哪种物质分解代谢的产物（）
A. 血红素
B. 核苷酸
C. 铜蓝蛋白
D. 胆固醇
E. 脂肪酸
[填空题]正常成人每日最低分解蛋白质20克，营养学会推荐成人每日蛋白质需要量为（）。
[单项选择]下列哪种抗恶性肿瘤药可抑制蛋白质合成的起始阶段，使核蛋白体分解，抑制有丝分裂（）
A. 长春碱
B. 顺铂
C. 紫杉醇
D. 氟美松
E. 高三尖杉酯碱
[单项选择]下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（）
A. 大米
B. 玉米
C. 大豆及豆制品
D. 面粉
E. 麦片
[单项选择]胆红素是下列哪种物质的分解产物（）
A. 胆固醇
B. 胆汁酸
C. 胆素原
D. 胆素
E. 血红素
[单项选择]下列哪种蛋白质不含血红素：（）
A. 过氧化氢酶
B. 过氧化物酶
C. 细胞色素b
D. 铁硫蛋白
E. 肌红蛋白
[多项选择]下列哪种结构参与蛋白质合成（）
A. 核仁
B. 粗面内质网
C. 线粒体
D. 核糖体
[单项选择]碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）
A. 氮
B. 碳
C. 氢
D. 氧
E. 以上都不是
[单项选择]下列哪种蛋白质不是肝脏产生的（）
A. 免疫球蛋白
B. 清蛋白
C. C反应蛋白
D. 凝血因子
E. 前清蛋白
