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[填空题]食品生产经营单位的义务是保证食品的卫生和安全、加强自身的食品卫生管理、接受（）取得食品卫生许可。
[填空题]食品生产经营单位的义务是加强自身的食品卫生管理、接受监督检查、保证食品的卫生和安全、（）许可证。
[简答题]《食品卫生法》规定，食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求？
[填空题]食品包装的保护性功能体现在如下三个方面：保证食品的卫生安全质量、保证食品的营养质量和保证食品的（）。
[单项选择]《食品卫生法》第37条规定：县级以上地方人民政府卫生行政部门对食品生产经营者（）的食品及其原料，可以采取封存的临时控制措施
A. 己造成食物中毒事故或者有证据证明可能导致食物中毒事故的
B. 无卫生许可证生产经营
C. 可能不合格的产品
D. 可能被污染的物品
[单项选择]下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求，除了（）。
A. 应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施
B. 使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害
C. 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前只须用清水洗净即可
D. 保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离
E. 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口的食品时，必须使用售货工具
[填空题]违反《食品卫生法》规定，未取得卫生许可证从事食品生产经营活动的，处以违法所得（）。
[简答题]违反《食品卫生法》规定，生产经营不符合卫生标准的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，应予何种处罚？
[单项选择]根据《食品卫生法》的规定，下列食品中允许生产经营的是（）
A. 掺假的食品
B. 超过保质期的食品
C. 含有毒有害物质的食品
D. 少量添加剂的食品
[多项选择]根据我国《食品卫生法》的规定，未取得卫生许可证而从事食品生产经营活动的，应处以（）。
A. 予以取缔，没收违法所得
B. 没收违法所得，处500元以上3万元以下的罚款
C. 没收违法所得，处10阗元以上2万元以下的罚款
D. 没收违法所得，并处违法所得1倍以上5倍以下的罚款
E. 没收违法所得，并处违法所得2倍以上4倍以下的罚款
[单项选择]根据食品卫生法规定，食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选地和设计应当符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有以下部门参加（）。
A. 卫生行政部门
B. 劳动保障行政部门
C. 建设行政部门
D. 环境保护行政部门
E. 技术监督部门
[单项选择]《中华人民共和国食品卫生法》规定，食品生产经营人员必须每（）进行一次健康检查。
A. 月
B. 半年
C. 年
D. 3年
[单项选择]根据《食品卫生法》规定，下列选项中可以从事食品生产经营的人员是（）患者。
A. 痢疾、伤寒
B. 病毒性肝炎
C. 日光性皮炎
D. 活动性肺结核
[单项选择]为保证辐照食品卫生安全性，在辐照剂量上（）。
A. 剂量应大于10kGy
B. 剂量大小都行
C. 剂量大点好
D. 剂量应小于10kGy
[填空题]评价食品卫生的原则是符合国家《食品卫生法》、符合食品卫生标准、（）
[单项选择]食品生产经营企业应当建立健全本单位的（）制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。
A. 食品安全管理
B. 从业人员知识安全培训
C. 食品生产过程安全管理
D. 食品安全培训档案
[单项选择]某食品厂因食品安全事故被卫生部门做出以下处理：（1）追究该单位法人代表责任；（2）查封不符合卫生标准的货物500箱；（3）罚款人民币伍仟元整。以上决定中属于行政强制的是（）。
A. 追究该单位法人代表责任
B. 查封不符合卫生标准的货物500箱
C. 罚款人民币伍仟元整
D. 查封不符合卫生标准的货物500箱和罚款人民币伍仟元整
