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[单项选择]食物中毒及食源性疾病调查的主要内容（）。
A. 流行病学调查
B. 现场卫生学调查
C. 实验室检验
D. D.+B.+C.
[单项选择]违反食品安全标准，超限量或者超范围滥用食品添加剂，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，以（）定罪处罚。
A. 生产、销售伪劣产品罪
B. 非法经营罪
C. 生产、销售不符合安全标准的食品罪
D. 生产、销售有毒、有害食品罪
[简答题]食物中毒、食源性疾患的紧急报告类型是什么？
[多项选择]下列属于生产、销售不符合安全标准的食品罪中“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”的危险认定情节的有（）。
A. 含有严重超出标准限量的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质的
B. 属于病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉类制品的
C. 属于国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的
D. 婴幼儿食品中生长发育所需营养成分严重不符合食品安全标准的
[单项选择]食源性疾病（包括食物中毒）。事件，在当地卫生行政部门组织处置完毕后内，由所在地疾控中心登录国家食源性疾病（食物中毒）。报告数据采集平台完成事件的报告（）。
A. 一周
B. 十五天
C. 一个月
D. 一个半月
E. 两个月
[简答题]幼儿园员工违反《食品卫生法》造成食物中毒事故及其它食源性疾患的应当负有怎样的责任？
[简答题]违反《食品卫生法》规定，生产经营不符合卫生标准的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，应予何种处罚？
[单项选择]《中华人民共和国食品安全法》规定，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，或者因其他违反本法行为给他人造成损害的，应当依法承担（）
A. 行政责任
B. 经济责任
C. 民事赔偿责任
D. 刑事责任
[单项选择]造成食物中毒事故或其他食源性疾患的，或者因其他违法行为给他人造成损害的，应当依法承担（）。
A. 刑事责任
B. 民事责任
C. 行政责任
D. 经济责任
[多项选择]食品污染对人体健康和安全会造成（）。
A. 急性中毒
B. 慢性中毒
C. 致畸作用
D. 致突变作用
E. 致癌作用
[多项选择]食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染。按照污染物的性质，可分为（）污染三类。
A. 生物性
B. 化学性
C. 碱性
D. 物理性
[单项选择]《食品安全法》规定，国家建立（），对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。
A. 食品安全风险评估制度
B. 食品召回制度
C. 食品安全风险监测制度
D. 食品安全风险通报制度
[单项选择]国家对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测主要是通过建立（）.
A. 食品安全风险监测制度；
B. 食品安全风险评估制度；
C. 食品抽检制度；
D. 食品风险预警制度。
[单项选择]下述食品污染物中属于食品杂物污染的是（）
A. 90锶
B. 131碘
C. 铅
D. 赭曲霉
E. 昆虫
[简答题]简述预防金属毒物污染食品及其对人体危害的一般措施.
