[单项选择]下述食品污染物中属于食品杂物污染的是（）
A. ⁹⁰锶
B. ¹³¹碘
C. 铅
D. 赭曲霉
E. 昆虫

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[单项选择]下述食品污染物中，（）是属于食品的杂物污染。
A. 90锶
B. 131碘
C. 铅
D. 赫曲霉
E. 铁屑

[简答题]食品杂物污染的主要途径有哪些？

[单项选择]环境污染物经皮吸收必须具备下述条件（）。
A. 水溶性
B. 脂溶性
C. 水溶性和脂溶性
D. 分子量小于500
E. 分子量大于1000

[单项选择]农药造成的食品污染，属于（）污染。
A. 生物性
B. 化学性
C. 放射性
D. 细菌性

[多项选择]食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染。按照污染物的性质，可分为（）污染三类。
A. 生物性
B. 化学性
C. 碱性
D. 物理性

[单项选择]属于常见污染食品的霉菌的是（）
A. 假单胞菌属
B. 弧菌属
C. 芽胞梭菌属
D. 镰刀菌属
E. 嗜盐球菌属

[单项选择]用以表明食品安全、无污染的"绿色食品"标志属于（）商标。
A. 商品
B. 服务
C. 集体
D. 证明

[多项选择]对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依照国家食品召回制度予以（）。
A. 召回
B. 停止经营
C. 再利用
D. 销毁

[单项选择]下列污染物哪个不属于二次污染物（）
A. 硫酸雾
B. 硝酸雾
C. O₃
D. SO₂
E. NO₂

[多项选择]以下属于食品化学性污染的是（）
A. 食品发生霉变
B. 包装材料溶入食品
C. 食品吸附放射性元素
D. 滥用食品添加剂
E. 酒中含有甲醇

[多项选择]下列污染物中，对大气污染来说，属于根据污染物形态分类的有（）。
A. 颗粒污染物
B. 辐射污染物
C. 光污染物
D. 电磁污染物
E. 气态污染物

[单项选择]下列不属于农药污染食品主要途径的是（）
A. 喷洒作物
B. 植物根部吸收
C. 空中随雨雪降落
D. 误食
E. 运输和贮存中混放

[填空题]学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的（）；（）；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。

[单项选择]以下不属于食品污染物范畴的是（）
A. 重金属
B. 食品添加剂
C. 寄生虫
D. 微生物
E. 河豚毒素

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