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[判断题]食品污染主要有生物性污染、化学性污染和放射性污染三个方面。
[单项选择]以下不属于食品污染物范畴的是()
A. 重金属
B. 食品添加剂
C. 寄生虫
D. 微生物
E. 河豚毒素
[单项选择]属于化学性污染的污染物是()
A. 有毒物质
B. 病原体
C. 冷却水
D. 放射性物质
E. 动物代谢排泄物
[单项选择]以下哪项不属于食品污染物范畴()。
A. 微生物
B. 重金属
C. 寄生虫
D. 食品添加剂
E. 河豚毒素
[单项选择]下述食品污染物中属于食品杂物污染的是()
A. 90锶
B. 131碘
C. 铅
D. 赭曲霉
E. 昆虫
[多项选择]食物污染按有害物质可分为生物性污染、化学性污染和放射性污染。下列()属被化学物质污染的食物。
A. 发霉花生
B. 含铅皮蛋
C. 农药超标的水果
D. 含三聚氰胺的牛奶
[多项选择]食物污染包括生物性污染、化学性污染和放射性污染。()属被生物污染的食物。
A. 老鼠咬过的鸡腿
B. 散黄鸡蛋
C. 酸败牛奶
D. 含铀蔬菜
[单项选择]属于常见污染食品的霉菌的是()
A. 假单胞菌属
B. 弧菌属
C. 芽胞梭菌属
D. 镰刀菌属
E. 嗜盐球菌属
[单项选择]以下属于食品抗氧化剂的是()
A. 山梨酸
B. BHA
C. 碳酸
D. 乳酸
E. 柠檬黄
[单项选择]以下不属于污染气体的是()
A. 二氧化碳
B. 二氧化硫
C. 一氧化碳
D. 硫化氢