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[简答题]将固体物料加工成熔体的过程中，重要的控制参数有哪些？
[单项选择]在通信过程中将数据信号转换成模拟信号或者将模拟信号转换成数据信号的设备是（）。
A. 调制解调器
B. 网络接口卡
C. 中继器
D. 集线器
[单项选择]整粒大豆蛋白质的消化率只有60％，加工成豆腐后可提高至90％以上，其原因主要是加工过程去除了大豆中的（）
A. 钙
B. 寡糖
C. 皂甙
D. 纤维素
E. 植物红细胞凝集素
[填空题]刺较多的鱼肉一般不作为鱼肉茸的原料，但其实也可以加工成鱼肉茸，特别是一些特色的鱼，如（），加工时可以先用刀背将细刺捶至肉的底面，再将上面的肉轻轻刮取下来即可。
[填空题]（）：在精梳毛纺工程中，将洗净毛或化学纤维加工成精梳毛条的过程.
[填空题]麦汁制造是将固态麦芽、（）、酒花用水调制加工成澄清透明的麦芽汁的过程。
[单项选择]海带不仅仅是食用，还可以加工成工业原料，下面哪个不是其加工的工业原料？（）
A. 碘
B. 褐藻胶
C. 甘露醇
D. 琼胶
[填空题]透明宝石一般加工成（）型，不透明的宝石加工成（）型.
[填空题]系统发生故障，利用数据库后备副本和日志文件可将数据库恢复到故障前的一致性状态，数据库故障分为（）；（）和介质故障。
[填空题]将天然石油加工成馏分油的主要工艺过程包括：原油的（）、常压分馏和（）分馏等。
[单项选择]你正管理着一个国际咨询团队，为把箭鱼加工成冰冻鱼干的过程制作一套综合性的规则。你经常与渔业代表一起参加一些专业会议和科学会议，以了解最新的鱼肉加工做法与方法以保护消费者。在最近的一次会议中，一位制造商给了你一些市场营销方面的资料，其中包括一份购买熏鲅鱼的优惠券，凭着这份优惠券，你可以在该制造商的任何鱼产品店享受一年的优惠。虽然熏鲅鱼是你最喜爱的食品之一，但是你现在一直在为是否应该把优惠券还给那个制造商而进行思想斗争。在这种情况下，你可能应该：（）
A. 拒绝接受这份礼物，因为这可能会被诠释为中饱私囊
B. 弄清制造商是否给与会的每一个人都提供了这份优惠券，如果是的话，就接受
C. 接受这份礼物，然后，当你回到工作岗位时，把这件事告诉你的项目赞助商
D. 接受这份礼物，即使这种做法不符合国际会议举办国的风俗
[多项选择]在大客户销售过程中可以利用的因素有（）。
A. 利用客户心中的权威和关系密切的人，使之产生信任
B. 重视与客户周围的人交朋友
C. 利用第三者的话使客户产生信任
D. 对客户多教育
[填空题]利用钻井过程中（）可以分析研究井下油气水层情况
[填空题]粉丝是以豆类和薯类等淀粉做原料，经过多道工序利用淀粉糊化和老化的原理，加工成丝或（）的制品。
[单项选择]在加工虾肉茸泥时，肥膘应该加工成（）。
A. 细条形
B. 米粒形
C. 粗茸泥
D. 细茸泥
[多项选择]豆腐在加工成茸泥时因黏性不足而不易成型，可以添加（）来增加黏性。
A. 淀粉
B. 鸡蛋
C. 琼脂
D. 猪油脂
E. 动物茸泥
