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[单项选择]冷冻干燥系统中的加热系统用于（）。
A. 提供升华热
B. 提供熔解热
C. A和D
D. 提供冷阱化霜热
[单项选择]干燥是利用（）使湿物料中的湿分（水或其他溶剂）气化，并利用气流或真空带走气化的湿分，从而获得干燥固体产品的操作。
A. 热能
B. 空气
C. 电能
D. 机械能
[填空题]生物工业中常用的干燥方法喷雾干燥、（）干燥、沸腾干燥和冷冻干燥。
[简答题]对乳进行干燥操作时，冷冻干燥的特点有哪些？
[单项选择]下列不属于真空冷冻干燥法中冷冻干燥的步骤是（）.
A. 制冷
B. 高压
C. 供热
D. 抽真空
[简答题]简述冷冻干燥的原理并说明冷冻干燥机有哪些主要单元装置组成。
[填空题]涂料的干燥方式可分为（）、加热干燥（或称烘干）、特种方式干燥。
[多项选择]下列哪类物质不宜用加热干燥的方法进行干燥（）。
A. 易爆炸
B. 易脱水
C. 易燃烧
D. 无机物
[填空题]中药浸膏常用的干燥方法有冷冻干燥法、（）、减压干燥法和喷雾干燥法。
[单项选择]加热干燥可分为（）三种。
A. 低温烘干、中温烘干、高温烘干
B. 自然烘干、低温烘干、中温烘干
C. 自然烘干、高温烘干、照射固化
D. 自然烘干、中温烘干、高温烘干
[判断题]在对流干燥过程中，湿分气化方向，正好与传热方向相反。
[多项选择]加热干燥（或称烘干）是现代工业涂装中主要的涂膜干燥方式，特别是那些必须经加热才能成膜的涂料（如热熔成膜）更是如此。加热干燥可（）。
A. 提高涂层干燥速度，节约时间，提高效率
B. 缩短操作过程和保养时间，减少占用场地
C. 在密闭的环境中，减少灰尘沾污涂膜
D. 提高涂层的物理机械性能
[单项选择]高频加热干燥法的烘干特点为（）.
A. 外部先干，内部后干
B. 内部先干，外部后干
C. 内、外部同时干
D. 无规律
[判断题]工程上采用中间加热干燥流程，好处可以提高热效率。
[判断题]玛瑙研钵洗涤后，可在烘箱中加热干燥。（）
[单项选择]冷冻干燥实质上是（）
A. 低温干燥
B. 真空干燥
C. 固态干燥
D. 升华干燥
E. 冰点干燥
