[单选题]54. Whisky Sour（）。
A.Whisky1.5oz＋柠檬汁1oz＋砂糖＋冰块搅匀，倒入酸杯，桔子片或樱桃点缀
B.Whisky1.5oz＋柠檬汁1oz＋砂糖＋冰块摇匀，倒入酸杯，桔子片或柠檬片点缀
C.Whisky1.5oz＋柠檬汁1oz＋砂糖＋冰块摇匀，倒入酸杯，桔子片或樱桃点缀*
D.Whisky1.5oz＋柠檬汁1oz＋砂糖＋冰块调匀，倒入酸杯，柠檬片或樱桃点缀

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[判断题]所有的Whisky都是Scotch,并不是所有的Scotch都是Whisky
A.正确
B.错误

[单选题]53. Whisky Sode（）。
A.长饮杯＋冰块＋Whisky1.5oz＋适量苏打水*
B.长饮杯＋碎冰＋Whisky1.5oz＋适量苏打水
C.古典杯＋冰块＋Whisky1.5oz＋适量苏打水
D.鸡尾酒杯＋冰块＋Whisky1.5oz＋适量苏打水

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[单选题]44. Whisky Coke的调剂（）。
A.长饮杯＋冰块＋威士忌＋可乐＋搅拌棍*
B.鸡尾酒杯＋冰块＋威士忌＋可乐＋搅拌棍
C.酸酒杯＋冰块＋威士忌＋可乐＋搅拌棍
D.古典杯＋冰块＋威士忌＋可乐＋搅拌棍

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[单选题]55. Brandy Sour（）。
A.Brandy1.5oz＋柠檬汁1oz＋砂糖＋冰块摇匀，倒入酸杯，柠檬片或樱桃点缀*
B.Brandy1.5oz＋柠檬汁1oz＋砂糖＋冰块搅匀，倒入酸杯，桔子片或樱桃点缀
C.Brandy1.5oz＋柠檬汁1oz＋砂糖＋冰块摇匀，倒入酸杯，桔子片或柠檬点缀
D.Brandy1.5oz＋柠檬汁1oz＋砂糖＋冰块调匀，倒入酸杯，柠檬片或菠萝点缀

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[单选题]12. sour一词形容咖啡（）。
A.位于舌头后侧发酸的味觉，是浅色烘焙咖啡的特点
B.表示低至中酸度、平衡性佳
C.形容如印尼咖啡般的低酸度咖啡亦可形容芳醇或香甜
D.具有调和、细致的风味

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[判断题]WHISKY HIGH BALL:长饮杯+冰块+3/2 OZ威士忌+苏打水或姜汁+柠檬皮点缀+搅拌棒
A.正确
B.错误

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[判断题] sour一词形容咖啡位于舌头后侧发酸的味觉,是浅色烘焙咖啡的特点。
A.正确
B.错误

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[判断题]BRANDY SOUR:基酒白兰地,方法调匀,载杯酸杯,樱桃一枚点缀.
A.正确
B.错误

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