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[单项选择]常见的四种淬火冷却介质中冷却能力最强的是（）。
A. 水
B. 油
C. 碱水
D. 盐水
[单项选择]发电机可用空气、氢气、绝缘油、水作为冷却介质，其中（）传热能力最强。
A. 空气
B. 水
C. 绝缘油
D. 氢气
[单项选择]使用冷却塔的冷却水系统，溴冷机冷却水进口温度受冷却塔冷却能力的制约，而冷却塔冷却能力又和周围的关系最大（）。
A. 风速
B. 睛雨天气
C. 干湿度
D. 污染程度
[填空题]传统的淬火冷却介质有（）、（）、盐水和碱水。
[判断题]工件在盐水及碱水中冷却后，应清洗干净，否则会造成工件腐蚀。（）
[单项选择]碱水涨发时，碱水浓度要根据水温和（）进行调节。
A. 原料多少
B. 原料干燥度
C. 原料产地
D. 原料老嫩
[单项选择]糊具有保护原料成分的能力，其中以（）的保护能力最强。
A. 蛋泡糊；
B. 蛋清糊；
C. 蛋黄糊；
D. 酵面糊
[多项选择]冷却塔冷却能力不强的可能原因有（）。
A. 风机叶片角度不正确
B. 循环水偏流
C. 风机风量过大
D. 循环水量过大
E. 冷却塔水泵流量不足
[填空题]肾小管包括（）、（）、（）三段。其中重吸收能力最强的是（）。
[单项选择]毛霉分解能力最强（）
A. 蛋白质
B. 淀粉
C. 纤维素
D. 果胶
[多项选择]碱水涨发的关键包括（）。
A. 控制碱水温度
B. 涨发前原料一定要泡软
C. 控制碱水的浓度
D. 涨发前原料质地要一致
E. 避免使用金属器皿涨发
[填空题]眼的折光组织有：角膜、房水、晶状体、玻璃体，其中折光能力最强的是（），能使眼的折光度发生改变的是（）。
[填空题]人体骨骼承受外力的形式有压缩、拉伸、弯曲、扭转和剪切，其中骨骼承受（）的能力最强。
[填空题]在核果类果树中，（）树的副梢发生能力最强，（）树的花器败育最明显，（）树的自花结实能力最强，（）树的潜伏芽最易萌发。
[单项选择]再生能力最强的细胞是（）
A. 结缔组织细胞
B. 肝细胞
C. 平滑肌细胞
D. 神经细胞
E. 心肌细胞
[单项选择]穿透能力最强的射线：（）
A. γ射线
B. α射线
C. β射线
D. X射线
E. 紫外线
[单项选择]皮肤吸收能力最强的部位是（）
A. 阴囊
B. 前额
C. 前臂
D. 大腿屈侧
E. 上臂屈侧
[单项选择]激活补体能力最强的Ig是（）
A. IgM
B. IgG
C. IgA
D. IgD
E. IgE
