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发布时间:2023-10-24 07:08:43

[名词解释]热力致死时间(TDT)

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[单项选择]加热致死时间是指在某一恒定的()下,将食品中某种微生物活菌全部杀死所需要的时间。
A. 浓度
B. 温度
C. 热度
D. PH值
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