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[填空题]竖炉烘炉中温阶段，烘烤温度在（）摄氏度。
[判断题]烘炉时实际温度超出了烘炉曲线的规定温度，应该把温度降下来使之符合此时曲线的温度要求。
[单项选择]烘烤温度在多少度以上才叫高温干燥（）。
A. 50℃
B. 80℃
C. 100℃
D. 150℃
[判断题]高炉烘炉前安装烘炉导管是为了烘烤好炉底。
[判断题]高炉烘炉前安排烘炉导管是为了烘烤好炉缸。
[单项选择]低温烘烤温度是（）。
A. 100℃以下
B. 100-150℃
C. 150-200℃
D. 200℃以上
[简答题]面包坯烘烤过程中对烘烤温度有什么要求？为什么？
[单项选择]中温烘烤温度是（）。
A. 100℃以下
B. 100-150℃
C. 150-200℃
D. 200℃以上
[单项选择]软质面包的烘烤温度一般在（）。
A. 170～180℃
B. 180～190℃
C. 190～200℃
D. 200～230℃
[单项选择]烘炉曲线温度以（）温度为准。
A. 炉入口
B. 炉出口
C. 辐射室顶或炉膛
D. 对流室
[单项选择]含挥发油的饮片烘烤温度不宜超过（）
A. 30℃
B. 40℃
C. 50℃
D. 60℃
E. 80℃
[单项选择]水稻催芽要核心要领是高温破胸，在高温破胸阶段对温度的要求是（）
A. 35～38℃
B. 20～25℃
C. 15～20℃
D. 5～10℃
[单项选择]PCB板的烘烤温度和时间一般为。（）
A. 125℃，4H
B. 115℃，1H
C. 125℃，2H
D. 115℃，3H
[单项选择]以下电泳方法烘烤温度要求最高的是（）。
A. 聚丁二烯阳极电泳
B. 第1代阴极电泳
C. 第2代阴极电泳
D. 第3代厚膜阴极电泳
[单项选择]当焊条的包装破损或受潮较严重时，才需要烘烤，但烘烤温度不应超过（）。
A. 100℃
B. 50℃
[单项选择]同属蛋糕类，（）的烘烤温度高些，。
A. 奶油蛋糕
B. 含油脂多
C. 不含油脂蛋糕
D. 巧克力蛋糕
