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[填空题]在超高温产品中，主要引起杀菌不彻底的微生物主要为（）。有芽孢的细菌具有（）。
[判断题]消毒是利用物理或化学的方法杀死或除去物料及设备中所有的微生物，包括营养细胞、细菌芽孢和孢子。
[判断题]灭菌：利用物理或化学的方法杀死或除去物料及设备中所有的微生物，包括营养细胞、细菌芽孢和孢子。
[判断题]消毒是用物理或化学方法杀死或除去所有微生物（包括繁殖体和芽孢）.
[单项选择]下列微生物中，有典型细胞核结构的是（）。
A. 细菌
B. 螺旋体
C. 衣原体
D. 真菌
E. 支原体
[单项选择]杀灭包括芽孢在内的微生物的方法称（）
A. 无菌
B. 消毒
C. 防腐
D. 灭菌
E. 抑菌
[单项选择]杀灭物体上病原微生物不包括芽孢的方法称为（）
A. 消毒
B. 灭菌
C. 无菌
D. 防腐
E. 无菌操作
[单项选择]采用物理或化学方法清除或杀灭除芽孢以外的病原微生物，称为（）。
A. 消毒
B. 灭菌
C. 无菌
D. 清洁
E. 抑菌
[判断题]在微生物杀虫剂中，引用最广泛的是苏云金芽孢杆菌，他用来毒杀鳞翅目和双翅目的害虫
[判断题]超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。
[简答题]细菌芽孢是繁殖结构吗？为什么？具有芽孢的细菌主要有哪些种类？举出产生芽孢的球菌和产生芽孢和伴胞晶体的芽孢杆菌的菌例。
[单项选择]具有典型核结构的微生物是（）。
A. 放线菌
B. 真菌
C. 立克次体
D. 支原体
E. 衣原体
[单项选择]大多数芽孢细菌形成芽孢在哪个时期（）
A. 调整期
B. 对数期
C. 稳定期
D. 衰亡期
[单项选择]芽孢的抵抗力比产生芽孢的细菌（）。
A. 强
B. 一样
C. 弱
[单项选择]具有菌丝且菌丝内无典型细胞核的微生物（）。
A. 霉菌
B. 酵母
C. 放线菌
D. 螺旋菌
[简答题]何为特殊工序？列举电站工程施工典型特殊过程及其能力鉴定方法。
