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[单项选择]达到此摄入水平时，可满足机体对该营养素的需要，保持健康和维持组织中有适当的储备的评价指标是（）
A. 收入弹性
B. Engel指数
C. EAR
D. DRIs
E. RNI
[单项选择]通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为（）
A. 营养
B. 吸收
C. 利用
D. 合理营养
E. 摄入
[多项选择]下列能为机体提供能量的营养素是（）
A. 维生素类
B. 淀粉类
C. 蛋白质类
D. 糖类
E. 脂肪类
[单项选择]不能为机体提供能量的营养素是（）
A. 糖类
B. 淀粉类
C. 蛋白质类
D. 维生素类
E. 脂肪类
[单项选择]下列食物中能供给机体最主要热量来源的营养素是（）。
A. 脂肪
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 维生素
E. 无机盐
[单项选择]以下哪种营养素是宏量营养素（）
A. 蛋白质
B. 钙
C. 磷
D. 铁
E. 维生素A
[简答题]营养是什么？营养素是什么？营养素有哪几类？
[填空题]营养素的三大基本功能分别是提供能量、构成机体组织和（）。
[单项选择]下列哪些营养素不属于产热营养素。（）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
[单项选择]食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（）.
A. 食品的营养素密度
B. 食品的营养价值
C. 食品的热能密度
D. 食品营养质量指数
[单项选择]让婴儿有规律地按比例摄取营养素，提供婴儿活动heweic机体发育的热能是指（）。
A. 合理营养
B. 合理供给维生素
C. 合理的喂养
D. 合理教养
