[简答题]水质对发酵有哪些影响？

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A. 影响发酵液的性质
B. 改变产物合成方向
C. 影响产物生成速度
D. 以上都是

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A. 对菌体生长的影响
B. 对酶的影响
C. 对产物合成的影响
D. 对发酵液理化性质的影响

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