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[多项选择]膳食调查通常采用下列几种方法（）。
A. 评估法
B. 称重法
C. 记账法
D. 24小时膳食回顾法
E. 化学分析法
[填空题]膳食调查通常采用（）、（）、（）和（）几种方法。
[单项选择]营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是（）
A. 称重法
B. 记账法
C. 24小时回顾法
D. 膳食史法
E. 化学分析法
[多项选择]交割通常采用以下几种方法：（）。
A. Ｔ+0
B. Ｔ+1
C. Ｔ+2
D. Ｔ+3
[多项选择]目前将尿液加工成固体尿素，通常采用哪几种方法（）。
A. 蒸发造粒法
B. 结晶造粒法
C. 结晶法
D. 浓缩法
[单项选择]无论采用哪几种播种方法，覆土厚度通常是种子直径的（）。
A. 1-2倍
B. 2-3倍
C. 3-4倍
D. 4-5倍
[单项选择]能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是（）
A. 称重法
B. 记账法
C. 膳食回顾法
D. 化学分析法
E. 食物频数法
[简答题]爆震控制的目的是什么？通常可以采用那几种方法进行检测？
[多项选择]膳食调查的方法有（）。
A. 称重法
B. 人均动物性食品消费调查
C. 食品深加工比值评价法
D. 查账法
E. 回顾问询法
[简答题]油类在废水中的存在形态有哪几种？对于不同形态的油通常采用什么方法加以除去？除油装置有哪几种？采用哪些装置对污油脱水？
[单项选择]粗略反映调查对象膳食情况，常用于较大人群的膳食调查方法是（）
A. 称重法
B. 记账法
C. 询问法
D. 化学分析法
E. 食物频率法
[单项选择]膳食调查的方法不包括（）。
A. 生化检查法
B. 称重法
C. 记帐法
D. 询问法
E. 化学分析法
[简答题]油炙法通常有几种方法？操作时应注意什么？
