更多"陕西菜调味突出主味，味纯正而主次分明，以酸辣为长的特点，并影响我国西北"的相关试题:
[单项选择]保证会计信息主次分明的基本原则是（）。
A. 明晰性原则
B. 重要性原则
C. 相关性原则
D. 权责发生制原则
[单项选择]秘书的阅读范围应当主次分明，其为主的阅读对象是（）
A. 参考资料
B. 内部刊物
C. 经典著作
D. 各种文件
[填空题]在组合假山层次布局上应体现（）；上下立体交叉、前低后高、错落有致、主次分明相辅相成，符合主景整体结构及造型风格，与环境配景协调。
[多项选择]喜欢食酸辣的民族是（）。
A. 苗族
B. 土家族
C. 傣族
D. 朝鲜族
E. 彝族
[单项选择]广东人调料以（）为主，酸辣次之。
A. 鲜
B. 苦
C. 甜
D. 咸
[单项选择]调酸辣味时，一般调料在（）投放比较合适。
A. 烹调前
B. 烹调中
C. 成熟后
D. 装盘中
[填空题]调配酸辣味时，如果胡椒粉投放过多，不仅味道会很辣，而且食用后易产生（）的不适症状。
[多项选择]调配酸辣味时，（）是可以直接投放在器皿中的。
A. 醋
B. 盐
C. 麻油
D. 胡椒粉
E. 主料
[单项选择]西餐中的鸡尾汁呈粉红色，肥润略酸辣，微（）
A. 咸
B. 辣
C. 苦
D. 甜
[多项选择]调配酸辣味时，宜在锅中久煮，这样会使（）减弱。
A. 香味
B. 酸味
C. 色泽
D. 咸味
E. 辣味
[判断题]出车前多食用一些酸辣的刺激食物，是预防驾驶疲劳的有效方法。
[判断题]驾驶员在行车过程中感到困倦时，可食用一些酸辣的食品继续开车。
[填空题]西餐中的法国汁口感微酸辣、无油腻、（），适用于新鲜蔬菜沙拉。
[填空题]湘菜的特点是：刀工精妙、形味兼美、（）、酸辣著称、技法多样。
[填空题]（）就是根据画稿里的虚实关系的需要采取阴刻和阳刻交叉的办法，能使画面效果更为丰富，主次更加分明。
[单项选择]口令中的突出主音是指（）
A. 第一个字
B. 第二个字
C. 第三个字
D. 重点字
